糖尿病患 鹹湯圓當正餐 甜湯圓當點心
冬至時，大家都會想吃湯圓，但糖尿病患易引發血糖升高，造成高血糖急症。和信治癌中心營養師王麗民表示，糖尿病患若想吃湯圓，建議煮鹹湯圓加些茼蒿為主餐，吃5、6顆即可，當餐就不要吃白飯。或餐與餐之間，吃1碗甜湯圓當作點心，但下一餐的白飯量要減半。糖尿病患需控制熱量攝取，不要毫無節制食用湯圓這些高澱粉和高熱量的食物，才不會有血糖升高的問題。
吃湯圓就不吃飯
王麗民營養師說，芝麻、花生湯圓澱粉量很高，2顆芝麻湯圓的熱量等於半碗飯，若吃4顆包餡甜湯圓，下一餐就不要再吃白飯，只吃青菜和水果。小湯圓雖然熱量較低，但澱粉量卻不低，1天的數量應控制在1飯碗以內，下一餐也不要再吃飯。
糖尿病患只要會換算澱粉量，將湯圓代換成原本攝取的米飯，也可安心吃湯圓。王麗民營養師提醒，糖尿病患吃湯圓要精細計算澱粉量、脂肪和熱量，否則易引發高血糖。另外，湯圓不易消化，避免消夜吃湯圓。亞東醫院內科部暨代謝內分泌科主任王治元說，若有口渴、噁心、嘔吐、心跳快速、神智不清等症狀，就是血糖已經升高，趕緊停止進食，立即送醫。
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