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美食首頁 特別企劃 消暑.低熱量.開胃涼麵 (DIY)田麗掌廚 松子香腸炒飯鬆
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圖片: 1 / ?

(DIY)田麗掌廚 松子香腸炒飯鬆

向來以性感豔麗形象現身的藝人田麗,從小就喜歡跟在媽媽身邊做菜,熱愛美食的她也喜歡自己動手做,這回她示範了2道常做的家常料理,不僅方便,食材也都簡易好買。
報導╱劉懿嫻 攝影╱李芃葳

松子香腸炒飯鬆
材料:冰過的冷飯3碗、蛋6顆、香腸4條、蔥1把、大蒜2顆、小辣椒2條、松子少許。
準備:香腸切丁、蔥、大蒜、辣椒切小丁。
   
   
 
1.爆香
依序將蒜片、蔥、辣椒放入鍋中爆香,再下香腸丁拌炒。

   
   
 
2.冰飯 美味關鍵
要用冰過的冷飯,炒出來的飯才會粒粒分明。

   
   
 
3.拌炒
將冷飯炒鬆後,慢慢均勻地倒入蛋液,直到蛋液附著於飯上,再加入做法1。

   
   
 
4.裝填
灑上松子,將炒飯裝在美生菜上。

   
  散發濃郁蛋香的蘋果鮪魚沙拉,田麗喜歡用來夾可頌吃。  
 
蘋果鮪魚可頌
材料:可頌1個、蘋果1顆約150克、蛋4顆、鮪魚罐頭1罐、美奶滋1條、白胡椒鹽少許、鹽水適量、美生菜1片、葡萄乾少許
準備:蛋用水煮成白煮蛋,泡冷水剝殼切丁。

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-- 發布時間:20080528 --
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