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美食首頁 特別企劃 消暑.低熱量.開胃涼麵 (DIY)沙拉 焗烤 蘋果姊姊蘋果餐
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(DIY)沙拉 焗烤 蘋果姊姊蘋果餐

名人上菜

「一日一蘋果,醫生遠離我。」含有豐富維生素A、胡蘿蔔素、果膠和鉀的蘋果,是西方人眼中的保健聖品。颱風過後、菜價上揚,兒童節目主持人蘋果姊姊,教您用平價的蘋果變化出豐富的料理。 報導╱邱俊智 攝影╱吳朝奎

蘋果沙拉 橙汁醬添味
材料:紅、青蘋果各1/2個、奇異果1個、鳳梨1/6個、芒果1/2個
醬汁:原味優格1瓶、濃縮柳橙汁1/2大匙
   
   
 
1切丁
蘋果帶皮切成小丁,再將奇異果、鳳梨、芒果去皮後,也切成同樣大小的丁狀。

   
   
 
2調醬
將濃縮柳橙汁加入原味優格中,攪拌均勻成沙拉醬。

   
   
 
3盛盤
取2個玻璃碗,放入混合好的水果丁,接著再淋上適量的優格沙拉醬即可完成。


Tips:可將濃縮柳橙汁改成任何喜歡的濃縮果汁或果醬,不建議用鮮果汁,因為會稀釋優格的濃稠度。

   
  帶點辣的印度咖哩,賦予蘋果新風味,馬鈴薯則讓料理更具飽足感。  
 
蘋果咖哩 香辣印度風
材料:紅蘋果1/2個、馬鈴薯1個、番茄1/2個、橄欖油1大匙、水500c.c.
調味料:印度咖哩粉2小匙、茴香籽1/2小匙,鹽、糖各適量

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-- 發布時間:20080528 --
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