蒟蒻的熱量很低，吃起來又有飽足感，很適合用來做瘦身餐。坊間除了整塊的蒟蒻，現在還有蒟蒻米、蒟蒻麵等不同形狀，不管是炊成米飯、拌炒和烘蛋，只要降低油分，做出的瘦身餐每1人份的熱量都不超過100卡，而且價格也很便宜。報導╱美食組 攝影╱陳逸宏、高大鈞
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