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美食首頁1 美食DIY 春季輕食套餐 低卡又養生
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春季輕食套餐 低卡又養生

北投楓漾麗緻飯店以SPA、休閒度假飯店聞名,其中西合併的雅楓軒餐廳,特別強調健康養生。《蘋果日報》邀請西餐李謹平師傅教大家用當季蔬果、蘆筍、鮮奶、優格、蜂蜜等,做出健康的輕食套餐。
報導╱張瑀庭 攝影╱高凱新

檸香鮮貝沙拉佐優格醬 (1人份,185大卡╱份)
材料:比利時小白菜、蘿蔓、小豆苗、綠卷鬚菜等約50克、北海道干貝2顆、鹽少許、檸檬皮少許
醬汁:蝦卵3克,優格2小匙
準備:將醬汁攪拌均勻後備用。
做法

   
   
 
1撕菜
將生菜洗淨泡冰水,用手撕成小塊備用。

   
   
 
2煎干貝
干貝灑上少許鹽,熱鍋乾煎至兩面微焦。

   
   
 
3淋醬
生菜、干貝擺盤,淋優格醬汁、灑檸檬皮。

Tips
若買不到特殊品種生菜,用一般生菜代替亦可。

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-- 發布時間:20090324 --
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