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小羊膝佐鱈魚 同享鮮滋味

China White早晚各有風情

7月才開幕的「China White」,不像一般Lounge Bar只供應酒水與電子音樂,這兒從中午就營業,每個時段各有不同的風情與美食,產險業務莊若嫻說,「要她整天泡在這兒談公事或與朋友聊天都行!」
報導╱王彥蘋 攝影╱張世平


產險業務莊若嫻向我推薦「China White」,是因為這裡有著清爽的純白色空間,白天感覺很明亮,下午則有悠閒的氛圍,當夜晚降臨,架起DJ台、轉大音量,「China White」又搖身變成了安和路上最chic的Lounge Bar。
「這裡每一道都好吃!」她開心地說。喜歡吃辣、重口味,對墨魚飯尤其愛不釋「口」,莊若嫻跟很多年輕人一樣,愛喝酒、愛做菜,更喜歡跟朋友混Lounge Bar。
從事保險業務,但莊若嫻專賣產物保險,「比較像是風險規劃,好比幫客戶設想到火災、颱風、地震、車禍等基本風險,還有店家玻璃莫名其妙破掉、招牌掉落打到路人之類的風險。」
   
  純白色裝潢加上淡雅中國風的設計,讓「China White」在夜店中顯得很不一樣。  
 
純白裝潢 中國風情
由於常跑商家做風險規劃,讓喜歡美食的莊若嫻接觸了不少餐廳,發現「China White」後,她就成了常客。
莊若嫻說,「商業大樓附近很少有裝潢、氣氛都很棒的餐廳,讓她白天可以舒舒服服坐下來吃頓簡餐,下午找客戶來這兒靜靜談生意,晚上也很少有Lounge Bar走純白色清爽風格,音樂又是時尚中國風,我每個禮拜至少會來一次呢!」

雙重主菜 魚羊皆美味
最近這裡推出不少新菜,莊若嫻嘗過小羊膝,她說,「羊膝很好吃,茄汁墨魚飯也不能錯過。」不像一般夜店只有下酒菜,「China White」有專業廚師駐場,供應紮紮實實的西餐。
舉例而言,晚餐才供應的「小羊膝佐摩洛哥鱈魚」,就是以紅酒、蔬菜燉煮紐西蘭羊膝,再燉煮羊膝的原汁濃縮,淋入鮮奶油燴煮成醬,搭配燉得軟爛的羊膝品嘗,滋味酸甜滑潤。至於搭配的鱈魚,則是切薄片捲上蘆筍烤過,用白酒、奶油煮成的酸豆引出鱈魚的鮮,讓一道主餐就能吃到雙重滋味。

海味主食

   
  午餐180元/單點
晚餐220元/單點
 
 
辣味番茄海鮮麵 酸甜
豐富的海鮮料包含墨魚、草蝦、蛤蜊、鯛魚片,以及用白酒和高湯煮過的淡菜。番茄醬料則是以新鮮番茄熬製,加上洋蔥、芹菜等,並且添加番茄糊,讓口感更濃稠;而扁麵也吸足了番茄醬汁,吃起來既彈牙又香甜,還帶有淡淡的辣味,十分誘人。

   
  午餐420元/套餐  
 
茄汁墨魚飯 米香味鮮
有著濃郁海味的墨魚飯,是用泰國生米拌炒墨魚汁至熟,再塞進中卷裡燒烤,醬汁則以番茄為主,另外炒上菇類作為清爽的配料。浸潤了墨魚鮮味的泰國米,吃起來香Q味鮮,雖然會沾得滿口黑,但是卻很值得。

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-- 發布時間:20071107 --
China White    
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