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走春賞景大啖風味美食

即使春雨綿綿,天氣有些濕冷,但趁著難得的春節假期,不妨帶著家人來趟開闊視野的美食之旅,以迎接春天的到來,不管是品嘗水果菜、歐風料理或枸杞養生餐等風味,伴著秀麗的山林景致或農場風光,就算飄著雨,也別有一番情調。報導╱美食組 攝影╱攝影組

苗栗漫步雲端 品味歐風料理
位於苗栗三義鄉的「漫步雲端」是以羅密歐與茱麗葉的愛情故事為主題的歐式餐廳,座落在山間,經常有雲霧繚繞,加上古堡般的外型,嘗著義、法料理同時,常讓人有來到歐洲鄉間的錯覺,園區大片的草地以及一旁的小溪流,構築出的景致很動人。
招牌料理「義式鄉村雞佐紅酒醬」、「茄汁海鮮義大利麵」都能吃到店家自豪的醬汁,蘇永祥師傅說,「我們的茄汁是以新鮮番茄搭配義大利進口的濃縮番茄、香料來熬煮,滋味柔順。」而劉昶諭師傅則補充說,「烤雞裡的紅酒醬要不斷加入蔬果熬1周才成,風味很甘醇。」
我嘗了烤得外焦內嫩的雞肉,蘸上紅酒醬入口,帶點微酸甘香,而「茄汁海鮮義大利麵」滿是濃郁茄香,麵條的口感也軟中帶硬。
   
  義式鄉村雞佐紅酒醬480元
雞肉趁熱可以嘗到豐富的肉汁。
 
 
   
  紅咖哩海鮮燉飯380元
米飯帶微辣,適合重口味者享用。
 
 
   
  群山環繞下,不僅綠意盎然,空氣也很清新。  
 


   
   
 
食客說話 氣氛悠閒
經常來此用餐的張小姐,喜歡山間的悠閒氛圍,她說,「這裡很安靜,風景也很棒,料理也很精緻,只要有空我就會想過來。」

美味路標
漫步雲端
苗栗縣三義鄉雙潭村崩山下22號
037-879-085 無休
10:00~19:00(假日09:30~20:00)
入園費100元,可抵消費。

交通
開車由中山高下三義交流道右轉,接台 13 線再右轉往三義木雕北街方向。可循指標前進,經三義眼鏡行路口紅綠燈右轉,往苗130線22公里處可抵。

台北天峰谷 大享水果佳餚
台北汐止「天峰谷」原名為「嶺秀山莊」,占地10甲的廣大園區,處處綠蔭濃密,有可以眺望山谷的咖啡區、烤肉區等等,甚至還有小木屋住宿區。
因為園內栽植許多香草植物,也種了果樹,掌廚的蘇双福和蘇志華2位師傅,更推出了水果風味料理和香草菜餚。像是「焗烤三味果」,蘋果裡裝了白菜、干貝絲、蘋果丁、玉米、蝦仁和蟹腿肉等,並以迷迭香提味,再灑上起司焗烤,食材雖多,但味道卻不複雜,主要能感受到蘋果的酸甜、起司的奶香和海鮮料的鮮味。
蘇志華說,「至於蜜桃卷,裡頭除了罐頭水蜜桃、蝦仁和肉鬆,也包了檸檬薄荷和迷迭香,吃起來很清爽。」

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-- 發布時間:20080209 --
漫步雲端 天峰谷 淨園休閒農場
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