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在螢光幕前還算是新人的林若亞(Novia)，其實已是位資深模特兒，從兼差走秀的學生時代算起，她入行已經超過6年。 |
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我們相約見面的「告羅士打」餐廳，是Novia逛信義區時常光顧的店，趁著等她的空檔，我把裝潢不久的餐廳內外逛了一遍，北歐風味簡潔的餐桌椅，加上溫暖的空間色調與燈光。摩登氛圍，確實蠻配模特兒的時尚品味。沒多久，剛下錄影通告的Novia喘吁吁地赴約。時值用餐時間，我們索性點了菜，邊吃邊聊她的名模美食經。 「我的海鮮河粉要辣一點喔！」Novia叮嚀店員，不要忘了請廚師在她最愛的「海鮮河粉」裡多加點辣。「我喜歡重口味的食物，但不是重油、重鹹的料理，而是辣度夠或香味濃郁的那種。」講到吃的，Novia顯得眉飛色舞，先前工作的倦容也一掃而空，「每段工作結束後，我會用吃來犒賞自己，越累越煩，我就吃得越辣！」她告訴我，吃辣有助新陳代謝，辣出一身汗不但過癮，連疲勞和煩惱彷彿也隨汗一起排掉了。 |
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我把握機會請教Novia維持身材的秘訣，她先是語重心長呼籲大家，「千萬不要因怕胖、減肥就不吃東西，因為這樣只會損壞健康，很划不來。」接著，才慢慢講出自己的「飲食之道」。 「我每天早上起床，都會空腹喝上1杯500？800c.c.的水果汁，這杯果汁是以蘋果、奇異果和鳳梨為基礎，再加點季節水果和優酪乳或牛奶放進果汁機打一打就可以了。」Novia說，這杯果汁裡含有很多的纖維和水果酵素，可以幫助腸胃蠕動順暢，還可以補充維他命C。難怪，她身材纖細皮膚又好！ |
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愛嘗多國料理
除了早上喝果汁，晚上不吃消夜，Novia其他時間不太忌口。上館子吃飯，她最喜歡「告羅士打」這種東南亞風味和西餐都有的複合式餐廳。「因為菜色選擇多，所以每次來都會有不同的體驗。」Novia推薦的「海鮮河粉」是微辣的泰式口味，辣度可依喜好調整。QQ的寬河粉加上滋味先甘後辣的湯頭，吃來相當過癮，草蝦、淡菜、蛤蜊等海鮮配料，嘗來也頗新鮮。 其他受歡迎的招牌菜還有同時嘗到鮭魚、牛小排和雞腿排等多種肉類的「鐵扒拼盤」，以及附有2串雞肉沙嗲的「印尼炒飯」。小型聯合國般的多重美味誘惑，連名模也難以拒絕。 |
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南洋風味2道
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用印尼辣醬拌炒的米飯，加上2串雞肉沙嗲、荷包蛋和生菜，賣相頗具異國風味。米飯吃來鬆香微辣，弄碎荷包蛋拌著吃，又有另番風味。Novia建議的沙嗲吃法是蘸點隨盤附上的辣雞醬，包在生菜葉裡吃，如此雞肉嘗起來不僅不澀，還多了蔬菜的爽脆。 |
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也是道炒飯料理，卻跟「印尼炒飯」有不同風味。美麗的金黃色澤，來自鬱金香粉的染色，鬆香分明的米粒拌著小目斗(小章魚)、蝦仁等海鮮料一起吃，清爽有嚼勁。隨附的醃漬蘿蔔乾甜甜辣辣，可適時消除炒飯在口中留下的油膩感。 |
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人氣西式排餐
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喜歡吃肉的人，應該會很喜歡這道集合了鮭魚、牛小排、雞腿排和培根的排餐。所有食材香煎上桌，等食用時再淋上主廚特調的蘑菇醬，帶著洋蔥甜味和蘑菇嚼勁的醬汁，令腴嫩多汁的海陸肉品增香不少。 |
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燉煮得軟爛入味的羊膝，送進口裡不需多費氣力咀嚼就可輕易化開，細細嘗來還帶著淡淡的紅酒香。為了補充飽足感，隨盤還附上一小份Rissoto(義大利燉飯)，美中不足的是米飯煮得太軟了，否則整體質感會更佳。 |
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林若亞小檔案
英文名：Novia 身高：173公分 體重：50公斤 星座：獅子座 嗜好：美食、唱歌 模特兒資歷：6年 |
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台北市松壽路22號2樓之2(Neo 19內) 02-2345-0349 11：00~23：00 (周五、周六至24：00) V、M、J 無店休(除夕休) Neo 19有地下停車場可利用 |
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年菜食譜 網路免費下載 迎接金豬年的到來，高雄餐旅學院中餐廚藝系師生共同設計了一套「金豬年菜」食譜，特別的是每道菜都是從古代兵法36計裡變過來的。 像用豬皮切碎燴製的「雞茸仿燕翅」是36計的「瞞天過海」。該系老師陳嘉謨說，整套金豬年菜採用尋常食材做出有趣的設計，增加餐桌上的樂趣。過年想自己準備年菜，可直接上網下載食譜http://www.nkhc.edu.tw/onweb.jsp?webno=333333246: |
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讀者互動區 請讓我們知道您寶貴的意見 親愛的讀者，對於我們每天介紹的餐廳，在您親自前往嘗過之後，如果有不滿意的地方或任何指教，歡迎用以下方式讓我們知道。 電話：0809-012-555 傳真：0809-013-666 e-mail：[email protected] 地址：114台北市內湖區行愛路141巷38號 |
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