廣東客家小館 50年好口碑

很少看見一家餐館在同一個店址經營超過20年後，牆壁磁磚依舊一塵不染，而有同樣歷史的餐梯也乾淨不黏手，彷彿才剛重新裝潢似的。就是因為連小細節都用心，台北廣東客家小館即使位於陋巷，客人依舊絡繹不絕。報導╱黃翎翔 攝影╱葉仁傑
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日耳曼小鎮 德式料理專賣店

台中日耳曼小鎮是專賣德式料理的餐廳，由台灣籍主廚Ryen掌廚，雖然位於不算熱鬧的區域，但因用料紮實，推出的德式風味豬腳、香腸與燒烤等菜色，都很受客人好評。 報導╱羅惠鈴 攝影╱陳逸宏
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魚湘坊 食材新鮮菜色豐

高雄魚湘坊將「澎湖海鮮」結合「港式料理」，乍聽之下有點怪，但來自香港的主廚葉建成卻認為兩者對海鮮食材要求都很高，他說：「以港式火鍋來說，最重食材新鮮，涮煮幾下就可嘗出原味。」
報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲
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福店 真材實料家常味

外食的選擇琳瑯滿目，但有時候，就是覺得1碗白飯，配3、4道菜加一道湯，最令人感到心滿意足。開在台北民生社區的「福店」，就是能吃到美味家常菜的館子，老闆本身是愛吃、愛做菜的饕客，自然捨得用料做出好味道，燒煮入味的料理，滿滿擺上一桌，是三五親友聚餐的好選.........詳全文

光麵拉麵 新店開張

台中中科商圈附近的「光麵拉麵」，講求日本取經回來的道地口味，湯頭溫潤料多實在，較特殊的是可選擇粗細不同的手工麵，其中還有每天僅提供10碗沒加配料的「光麵」，顧客吃完依自己判定的價格出價，投至捐款箱，店家再捐予慈善單位。
報導╱葉盛耀 攝影╱.........詳全文

和日本料理 新開幕味道地

才剛開幕沒多久的「和日本料理」，主廚柴田剛是日本人，從日本到上海再來到台灣，不管店在哪兒，他堅持每天到魚市場採買新鮮魚穫，部分日本食材，則以空運方式冰鮮送到店裡，對這位漁家子弟來說，食材新鮮是餐點美味最關鍵的一環。報導╱顏怡今　攝影╱林宏洲
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