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因為行銷專長而轉任廣播公司行銷業務，莊曜埕主要負責廣告招攬、活動規劃等業務，目前還身兼電台主持人的他，每天有固定節目需要製播，曾留學夏威夷的他，留著長髮加上說話幽默，感覺很美式作風，一點也看不出疲累。原來面對每月結算一次的業績壓力，莊曜埕與同事們最佳的解壓方式就是吃好料，他說，「誰找到好吃的餐廳，大家約了就走，用餐時吐吐苦水，就又充滿精神，因為業務員的工作時間長，吃飯對我們來說就是另類的休閒。」 |
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特選肉質 價位合理
至於「極屋」則是他們最近聚餐的首選，公司就在對面的莊曜埕，因為嗜嘗肉類，從店家開始裝潢時就非常注意它的一舉一動，一開幕馬上就來報到的他笑開懷地說，「看我的身材也知道我愛吃肉，這裡就是肉質好，包含特級牛肋眼、Prime等級的無骨牛小排、培根豬、牛舌等燒烤後的滋味都很不錯，價位又合理。」雖說愛吃肉，但隨著年紀漸長，莊曜埕更重視養生，他略有所思地說，「燒烤的方式能將油脂逼出，又沒有太多調味，感覺較健康。」 |
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外酥內彈牙 核果添香
莊曜埕特別推薦厚切的美國特級牛肋眼，他滿意地說，「這裡只要580元的套餐就可吃到成塊的牛肋眼，因為切得夠厚，口感紮實，吃起來很過癮。」牛肋眼在燒烤後，看起來雖然油潤，但裡頭卻飽滿著水氣，入口後更富含鮮味的肉汁，並不油膩。再嘗試灑上海鹽，牛肋眼吃起來又更不一樣了。雖然肉質的原味略被鹹味蓋住，但愈嚼愈顯微甘鮮美，十分順口。而搭配泡菜享用的培根豬也是莊曜埕每次必點的品項，酸辣的泡菜讓油脂豐富的豬培根吃來更提味、解膩。 除了燒肉，莊曜埕還建議加點「海鮮泡飯」、「蛋捲鮮牛」來增加飽足感，以番茄醬、蘑菇醬搭配泰國米飯、海鮮燉煮，滋味香濃微酸。而「蛋捲鮮牛」則是夏天新推出的涼菜，春卷皮中裹入燒烤牛肉與鮮蔬，咬下後焦香融合蔬香，滋味鹹甜清爽。 |
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其他美味
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在等待現烤燒肉的同時，不妨先點個前菜來開胃，這個夏天新推出的「泰式海鮮沙拉」以番茄、泰式辣椒粉、花椒、丁香、醋與薑汁調味，吸附著醬汁的蝦仁、花枝拌著小黃瓜、洋蔥入口，酸辣爽口，不斷地刺激著味蕾，十分開胃。 |
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除了燒肉，店內還提供部分菜餚讓客人佐餐，其中以牛肋條、紅蘿蔔、馬鈴薯、昆布醬油燉煮的「牛肋煮」是店內人氣招牌，口感嫩中又不失咬勁，尤其帶筋的部分更是Q勁十足，咀嚼後還溢出香料馨香與鹹味，愈嚼愈香。 |
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手工甜點 口感綿密 「泰式芋香紫米」由黑糖、椰漿搭配芋頭、紫米熬煮而成，滋味甘醇。而冰涼的「水果鮮奶布丁」則是以鮮奶做成，完全不添加水分，口感綿密香甜，滿是奶香。 |
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擔任電台DJ一直是莊曜埕最感興趣的職業，跑業務可以接觸到各行各業的人事物，讓他有更豐富的知識與訊息來向聽眾分享，同時也可以激發他更多的創意來包裝客戶，雖然業績壓力大，他仍開心地笑說，「這是份自娛娛人的工作，怎麼會累？」 |
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台中市中港路1段340號 04-2326-7755 平日17:30~24:00 假日11:30~14:00 17:30~24:00 可 無 提供附設 特約停車場 |
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讀者互動區
請讓我們知道您寶貴的意見 親愛的讀者，對於我們每天介紹的餐廳，在您親自前往嘗過之後，如果有不滿意的地方或任何指教，歡迎用以下方式讓我們知道。 電話：0809-012-555 傳真：0809-013-666 e-mail：[email protected] 地址：114台北市內湖區行愛路141巷38號 |
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