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採訪當天，鄭秋芳的小兒子和媽媽一起來「野菜園」，不僅乖乖的把麵吃完，吃完後還自己拿著故事書安靜的讀著，一點兒也不吵鬧。鄭秋芳說，「不管是閱讀習慣或是飲食習慣，都可以從小建立。」 鄭秋芳因為孩子漸大，找了一份「幼兒書籍」的兼職業務工作，「工作中，不管是拜訪媽媽或是幼教老師，都可以從談話中得到一些教育孩子的實際經驗。」鄭秋芳說，這些額外的收穫比業務獎金更受用，尤其是看到孩子因此愛看書，心裡就覺得再辛苦都值得了。 |
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鄭秋芳都利用孩子上學的時間來拜訪客戶，不管是應酬還是和朋友、同事在外用餐，鄭秋芳說，「外食吃到好吃的味道，還可偷學回去做給家人吃！」 無意間到「野菜園」用餐，鄭秋芳印象深刻的說，那次我吃的是鱔魚麵，到吃完都還懷疑，到底老闆賣的是葷食還是素食，因為口味簡直一模一樣！一旁老闆娘陳素蘭聽了笑著說，「不只你啦！很多客人也都這樣說哩！」 鄭秋芳印象深刻的「鱔魚麵」，重點在老闆以醋、醬油、糖調成的酸甜醬，快炒高麗菜加入酸甜醬做成勾芡，老闆現在用這個醬汁推出新口味「鱈魚麵」，用豆包、海苔蒸熟裹薄粉油炸，與酸甜醬汁燴煮，口感軟嫩果然一如鱈魚，麵條吸附酸酸甜甜的醬汁，與清脆的高麗菜一起入口，真的像極台南小吃鱔魚麵的味道！ |
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蔬菜高湯增鮮甜
「南瓜瓦煲」用整顆蒸熟南瓜的果肉，加入奶油、椰奶，還有以香菇頭、甘蔗頭昆布等鮮熬4小時的蔬菜高湯，與各式菌菇、高麗菜、豆腐等一起熬煮，湯頭帶奶香與南瓜甜味，還有蔬菜的清爽鮮甜，湯頭濃郁。 鄭秋芳說，小孩從有趣的童書開始喜歡上閱讀，讀書不再是苦差事，就像從好吃的素食開始多吃蔬菜，就不會變成只吃肉的挑食兒童了！ |
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招牌餐點
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雞蛋豆腐先油炸至金黃酥香，然後將油瀝乾，鐵板預熱後抹上奶油，把炸過的雞蛋豆腐擺上，淋上黑胡椒醬，重點是這黑胡椒醬是店家自製，整粒胡椒研磨炒香再與高湯慢慢濃縮，豆腐的軟嫩香、醬汁微辣，配飯很過癮。 |
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鍋蓋一打開，三杯的香氣便撲鼻而來，管它素的葷的，先挾起一塊素雞連同九層塔、薑片一起塞入口中，果然是帶著麻油爆香薑片、香鹹夠味的三杯滋味，不同的是，用素雞口感較Q，陳素蘭說，這道菜必須用麻油慢慢的把薑片爆香，如果貪快用大火，麻油會變苦就不香了。 |
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小孩子喜歡的「香酥嫩雞排」是把杏鮑菇稍微拍打，浸泡加了奶水的醬汁中一個晚上入味，接著裹上酥炸粉、麵包粉等油炸金黃色澤，卡滋酥脆，裡頭的杏鮑菇帶著奶甜味香QQ的，再沾點番茄醬，正是小朋友喜歡的味道！ |
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姊妹同心 推廣素食 陳素蘭和老公原本開海鮮餐廳，因為接觸宗教而改做素食，現在不只她和老公賣素食，連2個妹妹陳素萍、陳英莉也都加入餐館經營的行列。陳素蘭說，「抱持善念，烹調以自然食材為主，素料也都是自己做，絕對不用化學添加物。」為了讓更多人可以喜歡素食，陳素蘭和幾個姊妹試著把葷食口味以素食呈現，讓消費者與素食沒隔閡，接受度更高。 |
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已婚，有2個小孩，大的已經念高中，小的是國小學生，從家庭主婦到兼職上班族，鄭秋芳不因為工作而忽略對家人的照顧，與客戶間的閒聊，也是以教養孩子的媽媽經為主要話題，平時在外用餐發現口味不錯的餐館，除了會試著自己動手做「搬」上家裡餐桌，也會在假日帶家人一起出來吃。 |
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高雄市建興路59號 （07）384-5426 11:00~14:00、16:00~20:30 無刷卡 周一店休 附近不好停車 |
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