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電子新貴賣冷飲「一杯也外送」 金融海嘯導致全球經濟衰退，《蘋果》今起推出「逆境求存」專欄，報導在這波不景氣下，個人和企業面對的困境以及他們奮力求存的故事。 原是電子新貴的謝宏波，今年拿出一百五十萬元積蓄創業，開設台灣純乳冷飲店，沒想到九月開幕初期就遇到中國毒奶事件，加上景氣不佳、民眾消費力大減，業績一度從每天一千六百多杯狂跌至七百杯。張宏波抱著「店在人在、店亡人亡」的決心力拼，打著一杯也外送、薄利多銷等經營策略，開店至今兩個半月已獲利約三十萬元。

毒奶風暴生意慘 三十五歲的謝宏波原從事電子業，曾因炒股慘賠數百萬元及欠下債務，後轉去中國工作，今年五月還清債務及儲夠創業基金後回台。謝宏波砸下一百五十萬元在桃園開設台灣純乳冷飲店，九月十三日開幕後即遭逢颱風和毒奶風暴，勉強度過前三天開幕蜜月期後，從每天兩萬八千元的營業額，狂掉至每天僅一萬四千元。 他說：「因為抱著店在人在、店亡人亡決心，我持續一個多月不眠不休研發了一百零四種新口味，連身邊親朋好友都幫忙試喝到想吐，紅茶、綠茶、冬瓜茶、咖啡、冰淇淋等各款飲品應有盡有。」 在不景氣衝擊下，謝宏波打著「一杯也外送」的旗號，在附近社區和學校大力放送，逐漸打出名號和口碑；還祭出免費會員制，滿十元可累積一點，會員積點可兌換牛布偶或手工牛奶蛋捲等商品，或有九折優惠。他表示，開店至今兩個多月已累積兩千五百名會員，在毒奶打擊消費者信心之際，還不斷傳簡訊宣傳，告訴會員該冷飲店是台灣鮮乳產地十二小時內直送的新鮮乳品。

八折價薄利多銷 謝宏波表示，真的是創業維艱，特別是在目前大環境不景氣衝擊下，得靠平價、薄利多銷策略，才能殺出一條血路，將產品定價維持在一般台北冷飲店的八折價位，薄利多銷。五百c.c.紅茶、綠茶僅十五元，會員價再便宜一元。從早上六時營業到晚上十一時，早上七時半前專攻學生族，早餐、午餐、下午茶、晚餐、消夜一網打盡。 謝宏波表示，開店至今兩個半月賺到約三十萬元，目前平均至少可維持每日兩萬兩千元營業額，最近冬天到了，更多開發四十多種熱食，包括可頌麵包輕食，以多元化口味鞏固客源，在不少飲料店陸續倒閉之際，他還有信心明年底拓點到台北市開第二家店，期望在五年內能開發牛奶面膜等保養品，跨業拓展事業版圖。 記者秦富珍

原是電子新貴的謝宏波今年九月創業開設冷飲店，開店兩個多月獲利約三十萬元。石明啟攝     謝宏波小檔案 年齡：35歲 職業：原從事電子業，9月創業，現為台灣純乳冷飲店老闆 求生策略： ．店面方圓2公里內社區和學校宅配，1杯也送 ．研發104種鮮奶周邊產品，口味多元 ．以一般台北冷飲店售價打8折定價，薄利多銷 結果：投資150萬元，開張2個半月，至今獲利約30萬元 資料來源：謝宏波

回上一頁　回首頁 -- 發布時間：20081203 --

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