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高雄巷弄中的傳統中式餅舖
Goff 發表於 2007/12/02 15:09:01
三和製餅舖的糕餅全是傳統手工製作喔!且是旗津第一家營業的餅舖商店,現今的老闆已經是第三代的傳人了,店內每樣生產的糕餅皆由經驗40年以上的師傅遵循古法手工製作完成的,完全不含防腐劑與化學成分,所以唯一的缺點是不能放太久.. =.=||

最喜歡吃的就是他們的白香餅(類似太陽餅但口感較酥軟)與傳統糯米平安糕(大的有白芝麻與黑芝麻二種口味,小的則有白芝麻與綠豆口味),他們的招牌還有圓鳳酥(有鳳梨、藍莓、金桔三種口味)與如意花生糖喔!

首先介紹他們的白香餅,雖然與台中的名產太陽餅外表有些相同,但是吃起來口感較酥軟且不會太甜搭配牛奶則可當成營養早餐,搭配錫蘭紅茶則又變成下午茶囉!亦可在品茗茶時搭配,真的有多種變化與選擇。

再說其所生產的傳統糯米平安糕真的已經在市面上很少看見了,當地的百年廟宇天后宮從以前至今所贈與信徒的平安糕皆是出自此餅店生產製作的,前陣子高雄舉辦的伴手禮票選活動,三和製餅舖的芝麻糯米平安糕亦有進入前20名的初選名單內,由此可知三和製餅舖所歷經的歷史與傳承技術。

如果有空來趟旗津別忘了帶盒傳統古法手工製作的白香餅、圓鳳酥或糯米平安糕回去品嘗一番道地的古早味喔!

三和製餅舖

地址:高雄市旗津區中洲三路540巷8號(旗津渡輪站附近公有市場內)

電話:07-5712575╱07-5710274

營業時間:7:00?13:00╱16:00?19:00
(PS:中午休息時間有事可以按門鈴通知住在2樓的老闆)

部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/taiwankaohsiung-lovecake0615
"高觀過"的人 發表於 2007/12/15 21:28:54
三和製餅舖的糕餅全是傳統手工製作喔!且是旗津第一家營業的餅舖商店,現今的老闆已經是第三代的傳人了,店內每樣生產的糕餅皆由經驗40年以上的師傅 ...
白香餅與藍莓酥真的很贊,報乎大家知
小廖 發表於 2007/12/14 14:40:39
三和製餅舖的糕餅全是傳統手工製作喔!且是旗津第一家營業的餅舖商店,現今的老闆已經是第三代的傳人了,店內每樣生產的糕餅皆由經驗40年以上的師傅 ...
白香餅&圓鳳酥味道真的不錯喔!且包裝很適合當伴手禮。
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