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美食首頁1 吃好料 吃好料 一夜干 嘗日式風味
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吃好料 一夜干 嘗日式風味

一夜干可說是「日式魚乾」,不同於烈日曝曬,靠的是暖陽與涼風陰曬,魚的表面縮乾,裡頭還保有細嫩的肉質,而南部的天氣最適合做一夜干,春初來嘗嘗一夜干的美味與香鹹吧!

義郎創作壽司
高市富民路66號
(07)558-2208
11:30~14:00、17:30~21:00

   
  烤風乾黃魚 時價
肉質細嫩的黃魚將魚晾乾烤熟,經冷藏熟成後,表皮酥香,魚肉細嫩。
 
 
   
  秋刀魚一夜干 120元
利用秋刀魚豐富的油脂製作,火烤香酥表皮更襯托出肉質細嫩。
 
 
   
   
 


樹太老
高市裕誠路429號
(07)556-0788
11:00~21:30


   
  竹筴魚一夜干定食 250元
日本進口的竹筴魚一夜干,以慢火烤出油脂,香鹹美味。
 
 
   
   
 


河邊餐廳
高市市中一路276號
(07)261-2168

11:30~14:30
17:00~22:00

   
  秋刀魚一夜干 120元(需預約)
風乾後做成一夜干再油煎,鋪上炒香蒜末辣椒、蔥花,是很好的下酒菜
 
 
   
   
 


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-- 發布時間:20090302 --
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