appledaily web 進階搜尋
2007年12月08日 星期六 登入加入會員 蘋果日報壹週刊爽報地產王車王旅遊王Blog
伊薇特冰淇淋/烘焙
88嫩仙草
念戀義式餐廳
富雅食尚/富雅酒莊
亞特蘭堤斯
張記麻辣火鍋
全家來滷味
鍋藏西隄
吉本家
Va Bene義大利
 
店家搜尋
允許寵物
美食首頁 美食新聞 解饞賺大錢
較小字體 友善列印  轉寄好友  剪貼新聞  參與討論

圖片: 1 / ?

解饞賺大錢

網路賣零嘴 百大企業爭相團購

67年次的洪嘉男想立業:「當過廣告AE、食品業務,我能做甚麼?」
於是,他在新興媒體與傳統食品業中,尋找商機的可能性。
食品工廠批發,傳統市場銷售的模式,師奶決定產品成敗,他乃自創網路品牌「原味千尋休閒食品」,拓展年輕消費群,包裝食品衛生乾淨、台灣製造品質肯定,大獲好評,加上訂貨隨贈試吃包,以及行動電話即時服務專線,團購定單蜂擁而來,百大企業有1/3是他的客戶,這是他活用自身優勢,打造的個人專屬印鈔機。
採訪╱潘姿吟 攝影╱康仲誠


創業,得做足多少準備才算夠?其實,善用自己既有的能力和資源,也可以白手起家,打造一條致富之道。「原味千尋休閒食品」老闆洪嘉男,就是運用自己「已經會的技能」,組裝這個網路食品事業。
洪嘉男的父親是傳統食品經銷商,他從小被攬在身邊見習,退伍後更擔任食品業務;這是子承父業的人生路,他,沒得選。只是,他的羽翼未豐,大環境卻已今非昔比,「我決定走自己的路」他說。
   
  精緻包裝搶攻送禮市場。  
 
捨傳統 闖網路市場
為了從自己駕輕就熟的事開始,他評量自己,「有哪些產業和市場,是自己了解並有經驗的?」最後的答案,還是「食品業」。
然而,67年次的他對於這一行真正擅長,甚至經驗豐富,還有一大段距離,他不得不再挖掘自己的關鍵特質:年輕、會電腦、懂流行。
他檢查新興的消費趨勢「網購消費需求成長」,再回頭看業態:「以往食品工廠的通路以批發為主,銷售據點多在傳統市場,顧客群是婆婆媽媽;她們對新鮮口味接受幅度較窄,對價格的承受度有限。」
對於供應端,他更清楚工廠會擔心影響批發生意,不太敢打品牌。了解市場,他從新興媒體與傳統食品業中,找到可能性,啟動一個點子「網路休閒食品品牌」。
他精選各工廠的主力產品加以包裝,2年多前,投資20萬元成立品牌「原味千尋休閒食品」,在台中市繼光街年貨大街設攤試市場反應。

年貨街 3周賺50萬
為維持品質,他不讓產品暴露在人潮、空氣中「裸賣」,但包裝完善卻又讓人產生距離感、誤會價高,來客裹足不前。
為了讓人願意掏錢,他祭出試吃、重量標示等服務,供人比價,加上營造的情境,讓顧客認為物超所值;再者,大陸黑心商品的負面報導太多,「保證都是台灣工廠貨」的訴求贏得消費者信心。
果然一舉成名,熱銷3周,賺進50萬元,他笑說,「因為把傳統肉乾1包包賣的,加上看起來很衛生」,從此獲得好名聲。
草創階段,資金吃緊,初期行銷工作偏重游擊行銷。透過年貨大街吸引顧客上門後,接下來的挑戰,就是如何把客人留下來。
「包裝最大的好處,就是印有公司名與聯絡方式,留下伏筆日後讓人找得到。」洪嘉男說。結束年貨大街後,進入停滯期,只有零星定單,1個月營收不到5萬元。

重客服 試吃包攬客
沉寂3個月後,他發現辦公室團購定單,每個月有約20%的成長。他說:「吃的東西就是要讓人摸到、吃到、聞到。」
為刺激回購率,他透過銷售過程,和潛在顧客建立起關係,每回送件,必附上招牌或是未訂購產品的試吃包,為做下一次生意準備。
此外,為了在達成交易的前後,都提更最佳客服,他留下行動電話做為服務專線,降低郵件往返確認的時間落差,「就算是虛擬通路,也要讓客人掌握真實性。」他說。
接下來半年,定單與日俱增,客戶群也遍及各行各業,例如:矽品精密、聯電、台北富邦銀行、遠東國際商銀、寶來證券、國泰人壽、中山醫學院、馬偕醫院,甚至CHANEL精品、資生堂化妝品專櫃等大公司,他說,「而且,同一年的中秋節開始,生意已無淡旺季之分。」

   
   
 
纖體蒟蒻乾
符合時下流行的養生潮,可素食,有五香、辣味、黑胡椒、滷味等口味等,每包200公克,售價99元。

   
   
 
皇室嚴選牛肉乾
肉乾類在南部暢銷。不同工廠做出來的口味都不同,這是經過試吃兵團票選出來的牛肉乾,每包300公克,售價210元。

      1234     下一頁 下10頁  
回上一頁 回首頁
-- 發布時間:20071206 --
  評論美食  
姓名:
內容:
驗證碼: 請輸入左方驗證碼
出國調時差 吃蜂蜜少便秘 解饞賺大錢
物價指數漲幅 攀8年來新高 中國品客含致癌物 疑水貨
市售8成糯米腸 含防腐劑 福華榮總攜手 推健康藥膳
飯店聖誕餐 不漲反降一成五 養生美食開展 天降蔬果吸客
五星進補料理 外帶3千送食具 伴手禮餐廳評選 爆灌票
更多相關新聞 回美食王首頁
美食特搜
【單身上菜】隔夜飯 省錢變身3道
【解饞賺大錢】網路賣零嘴 百大企業爭相購
【跟漲價拼了】外食划算菜 自製7道
【撿便宜】300元平民美食 40家特搜
銀座吃河豚

送上肉後,內將教我用蔥包起片成比紙薄的ふぐ肉,沾著醬吃!我疑惑的問著她,網路上說,不是要將魚肉全部往前推,然後夾起來沾醬吃才是正確的嗎.........詳全文