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美食首頁 試吃評比 專家推薦 薄酒萊冠軍出爐
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專家推薦 薄酒萊冠軍出爐

量販勝出 好喝又便宜

昨夜凌晨是薄酒萊開瓶儀式,全球同步零時搶鮮品嘗薄酒萊,為了讓大家都能在今年喝到好喝又時尚的薄酒萊,我們特別精選量販、酒商通路的薄酒萊鄉村新酒與薄酒萊新酒,請來《酒訊》雜誌總編輯莊雲斌與葡萄酒達人束煥新做盲目測試(blind tasting),結果在試飲了22支後,總括來說,今年的薄酒萊新酒由於法國夏天偏熱,導致葡萄早熟,所以甜度偏高,且色澤較深。其中,表現最令人滿意的,大多是量販通路的酒款,讓2位專家們直呼真是便宜又好喝。
報導╱賴品伃、邱明瑜 攝影╱陳志淵

何謂薄酒萊
Beaujolais是指位於法國布根地(Burgundy)南邊的一個產區,法語發音譯為薄酒萊,採收汁多皮薄單寧少的「嘉美」(Gamay)品種葡萄, Gamay葡萄果實小、香味重,果肉連皮在不鏽桶內加入二氧化碳發酵,加上未經橡木桶存放,因此,可釀出果香新鮮的清淡型紅酒。
薄酒萊鄉村新酒

   
  莊雲斌推薦第1名  
 
喬瑟夫.杜茵村莊新酒
星坊 售價900元/瓶
莊 果香味表現沈穩,香氣變化多,後韻還有甘草與奶油味,口感部分酸甜平衡。
Color:15分 Scent:28分 Taste:48分 總分:91分
束 前段有葡萄香氣,後段糖果味明顯,口感酸甜平衡。
Color:15分 Scent:27分 Taste:46分 總分:88分

   
  束煥新推薦第1名
莊雲斌推薦第2名
 
 
侍酒師俱樂部薄酒萊村莊新酒
愛買 原價349元 特價299元 即日起~11/27
莊 果香味讓人聞了有舒服、愉悅感覺,口感順暢,酸甜度的平衡也很適中。Color:15分 Scent:27分Taste:47分 總分:89分
束 酒體均衡,餘韻長,讓人想一口接一口的喝下去。
Color:15分 Scent:28分Taste:50分 總分:93分

   
  束煥新推薦第2名  
 
喬治杜柏夫酒廠 薄酒萊村莊新酒
法蘭絲 售價800元
莊:有草苺、熱帶水果的味道,可惜香氣被悶住,必須用心才能體會到。
Color:15分 Scent:28分Taste:35分 總分:78分
束:雖帶一點醬油味,但整體來說酒體十分優雅,且酸甜平衡。
Color:15分 Scent:25分Taste:45分 總分:85分

   
  墨美聖薄酒萊村莊新酒
酩洋國際 售價780元
評語:顏色呈現紅寶石的色澤,香氣平淡,糖果香味偏重,口感淡中帶酸,但餘韻持久。
莊 總分:66分 束 總分:83分
 
 
   
  樂花園薄酒萊村莊新酒
酩洋國際 售價1480元
評語:糖果的香味重,色澤呈現紫羅蘭的亮麗,酸度部分過於尖銳,而且沒有餘韻。
莊 總分:76分
束 總分:82分
 
 


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-- 發布時間:20071115 --
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