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吃好料 苦瓜料理 吃苦消暑氣

具苦味的食材或料理,被中國人認為是消暑良方。而苦瓜性味苦寒,具有清熱洩火的作用,在夏天食用尤其可以改善火氣大的症狀,加上古諺有云:「吃得苦中苦,方為人上人。」,苦瓜因此成了食客們喜愛的消暑食材。

小天景豐樓
切成薄片的苦瓜,沖水讓質地變脆後,下鍋油炸更酥脆。
   
   
 
香酥白玉 200元
能吃到苦瓜的營養,晶瑩剔透的白玉苦瓜不僅賣相佳,吃來也比較不苦。

   
   
 

北市景後街97號 (02)2930-6599
11:30~14:00、17:30~21:00 無

   
  油燜苦瓜 100元  
 
介云軒
以醬油、冰糖調味,油燜煮1小時,吃的是苦瓜醬微甜又帶點苦的滋味。

   
   
 

北市民生東路5段69巷5號
(02)2753-4213
11:00~14:00 17:00~21:00 周二

   
  鳳梨苦瓜雞鍋 380元/小  
 
廣東客家小館
肉嫩湯清,喝起來尾韻回甘。

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-- 發布時間:20080625 --
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