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打牙祭 最夯漢堡潮

最近台北街頭竄出好多漢堡專賣店,五花八門讓人眼花撩亂,本刊精選出「Forkers」「EVANS Burger」「大廚漢堡」及「TOASTERiA CAFE」4家,有多汁的手工牛肉、出色的歐風醬汁,再加上時尚感的用餐環境,使得店內不時擠滿了年輕人!

風味爆多 Forkers
一次到「Forkers」,面對著MENU足足看了十五分鐘,沒辦法點菜,因為琳瑯滿目的四十二種漢堡品項,及牛、雞、魚、豬、香腸,或另加八十元的和牛等主料可選擇,能變化出兩百五十二種之多的風味,反教人不知從何下手!經我多次試吃後,發現主料的烤牛肉和炸魚排是兩大強項。
   
  很多老外都喜歡來「Forkers」,享受大口吃漢堡的樂趣。  
 
繽紛微辛 海克漢堡
其中又以牛肉口味的「海克漢堡」最深得我心,上桌的時候顏色好繽紛,看了就想咬一口;牛肉烤得很香,淋上金黃色、香甜微辛的蜂蜜芥末醬,搭配著生菜一起入口,和朋友一下子就分食個精光。我也試了和牛口味,但沒有想像中精彩,建議吃牛肉原味即可。
「英倫情人炸魚堡」也十分美味,英式炸魚用特殊的大片炸粉保護著柔軟的魚肉,大口咬起來先是酥香,接著就嚐到魚肉的細緻,滿滿的褐色淋醬是英國黑醋—烏斯特醬汁(Worcestershire sauce),拌著磨菇滑潤酸香,優雅地用刀子切來吃,一時之間差點以為自己是在吃西式魚排,一口接一口完全不覺得膩。
澎湃的分量令人滿意,八種配菜中,最讓人驚喜的是薯條,帶皮的新鮮馬鈴薯現切現炸,和一般冷凍薯條的口感大不相同,外皮酥脆不說,重點是裡頭飽含了馬鈴薯原有的水分及鬆軟,再加上起士及肉汁(Gravy),趁熱吃真好味!

   
  滿滿的英式黑醋淋在「英倫情人炸魚堡」上,與外脆內嫩的炸魚排最速配。(230元╱附自選2樣配菜及飲料)  
 
嗆辣搞怪 太平洋漢堡
如果想試獨特口味,不妨嚐亞洲系列的「太平洋漢堡」,配料是鳳梨、淋醬是哇沙米,主角最好是搭配魚排,一口咬下有些酸甜卻又嗆辣,老實說口感有些衝突,果然是老外才想得到、十分刺激有趣的搞怪之作。愛超重口味則不妨試「漢堡怪獸」,淋上辣醬以及辛口的藍乳酪搭配牛肉,入口是一陣強烈刺鼻的氣味及Hot辣感受,彷彿要冒火一般,不少老外都很喜愛。

   
  重口味的「漢堡怪獸」,咬下去全是藍起士和辣醬的強烈氣味。(二七○元╱附自選兩樣配菜及飲料,起士薯條須另加四○元)  
 
   
  搞怪的「太平洋漢堡」,魚排搭配鳳梨及哇沙米,有酸甜又嗆口的刺激口味。(250元╱附自選2樣配菜及飲料)  
 


   
  「Forkers」用餐環境相當舒適寬敞,戶外及室內各有不同風情。  
 
   
  有趣的馬鈴薯機,可把新鮮的馬鈴薯帶皮現切成條狀,炸起來還能保留原味甘甜及水分。  
 


Forkers
地址:台北市忠孝東路四段223巷10弄8號
電話:02-2771-9285
營業時間:12:00~23:00(週五、六、日營業至24:00)
刷卡:無(不加收服務費)
交通:北市公車阿波羅
大廈站;台北捷運忠孝
敦化站
停車:附近有市民大道
地下停車場。

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-- 發布時間:20080619 --
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小華 發表於 2008/07/07 11:54:31
終於可以擺拖難吃的麥當勞漢堡了,這些漢堡專門店,可以一家家去試
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