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美食首頁 健康養生 低脂零脂優酪乳 脂肪雖少 總熱量仍高
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低脂零脂優酪乳 脂肪雖少 總熱量仍高

促排便 每天最多300c.c.

最近天氣忽冷忽熱,若水分補充的少、加上陰冷氣候常讓人不想活動,容易有便秘問題,多攝取含好菌的優酪乳可改善這個現象。不過,實際比較市售優酪乳後發現,低脂和零脂的產品與原味產品的熱量並沒有差太多,建議想藉著攝取優酪乳來促進腸道菌叢平衡的人,每天只要喝約200到300c.c.即可,不必喝太多,以免造成熱量負擔。提醒若要讓排便順暢,仍要靠多運動、吃天然蔬果各方面配合,單靠某一種方式是沒用的。報導╱楊琇雯、余孟芬 攝影╱翁玉信


跟你拼了!就不相信大不出來!(設計對白)
要挑選

   
   
 
優酪乳熱量差異不大
優酪乳因口感問題,在製作過程中添加許多糖分,無形中使熱量增加不少。雖然現在有許多「低脂」、「零脂」產品,但經比較後發現,低脂和零脂產品是將成分中的「脂肪」含量降低,但蛋白質和碳水化合物降低的比例不多,所以整體熱量上差異不大。下表是原味和低脂、零脂產品的熱量比較。

   
   
 


   
  此一產品每100毫升的熱量是39大卡,為目前單位熱量最少的產品。  
 
   
  圖中產品為「低脂」優酪乳,熱量每100毫升78.6大卡;飽和脂肪酸每100毫升只有0.4克。  
 
   
  圖中產品為「原味」優酪乳,熱量每100毫升86大卡;飽和脂肪酸每100毫升有1.7克。  
 


零脂優格減熱量 能飽足
優格產品含有活菌,可調整腸胃機能,同樣是從牛奶再製造而來,為了調整過酸口味,製作過程中會添加糖分。市售有許多「零脂」優格,比較後發現熱量比「原味」優格低,又不含飽和脂肪。有心血管疾病或須控制體重者,可考慮選擇。此外,優格常添加蒟蒻等內容物,比喝優酪乳有飽足感。

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-- 發布時間:20080305 --
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