以冷水揉麵，塗上油脂、出層次的乾烙麵餅，是中國北方人常吃的主食，由於販賣時多以斤為單位計算，所以又稱斤餅。新開幕的「京棧」就是家斤餅專賣店，這裡有最基本的斤餅牛肉卷，也有單點斤餅搭配熱火炒菜的行家吃法。沒想到從時髦的台北東區拐進大安路的小巷中，便能吃到這傳統好味。報導╱邱俊智 攝影╱陳志淵
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