乍暖還寒的春季裡，想管住已被冬令進補養大的胃口，最好來碗味噌湯。以大豆製成的味噌，向來被日本人認為有排毒效果，與富含纖維質的根莖類蔬菜同煮後喝下，有飽足感又能逐步縮小食量，可說是減肥前最好的過渡食物。
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