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一坪小攤賣糕點 月掙12萬 金融海嘯導致全球經濟衰退，《蘋果》今起推出「逆境求存」專欄，報導在這波不景氣下，個人和企業面對的困境以及他們奮力求存的故事。 逆境求存系列 景氣急凍，在北巿松山區經營租書店近十年的鍾清海，眼見收入從一個月三十萬元掉到十五萬元，當年一起加盟的業者陸續倒店；鍾清海不甘就此被擊倒，一個月前花錢改裝店面，在女兒協助下兼賣鬆餅、雞蛋糕。沒想到一坪多大的小攤位，單月營業額竟達十二萬元，直逼三十坪的租書店，讓鍾家人在一片不景氣中找到曙光。

女兒失業開店自立 五十六歲的鍾清海和妻子陳豐詅十年前加盟「皇冠連鎖租書城」。鍾清海說，當年加盟金超過百萬元，剛開始幾年做得有聲有色，「可能因附近競爭對手少，月營業額幾乎都在三十萬元以上。」 隨著近年原物料飛漲，租書業也愈來愈難生存，鍾清海指出：「紙價飆漲帶動書價，近半年平均每本漲兩成。」當年一起加盟的業者好幾家倒店，加上「從前消費者到店裡看書，一次至少看二十元，現在很多只看五元、十元。」讓他們的店也面臨困境，「近幾個月營業額掉到只有以前一半，再扣掉成本，大概和一個上班族主管差不多。」 收入「很吃緊」的原因還包括鍾清海的兩個女兒最近也失業，他說，大女兒鍾暐婷、二女兒鍾仙平去年大學畢業後，雖然順利找到工作，但一個志趣不合，另一個則是薪水不佳，因此分別在去年底及今年五月辭職，一家四口全靠租書店收入支撐，加上如何協助女兒自立也是問題，讓他很傷腦筋。 陳豐詅說：「後來經家庭會議，決定改裝租書店面，兼賣鬆餅、雞蛋糕等小吃，看能否拉高收入。」同時也督促從未下廚的女兒，努力學習小吃料理，攤位就交給她倆。

小吃攤增書店客源 鍾清海表示，小攤位上個月初開張，平均每天營業額約五千元，初估月營業額逾十二萬元，扣除成本，「獲利是女兒當上班族月薪的兩倍以上。」他預期，租書店對面的學校完工後，單日營業額將可上看八千元。 鐘暐婷則說，這攤位還有幫租書店加分的效果，「有人來買雞蛋糕，我會問『要不要在店裡邊吃邊看？』結果不少顧客真的就進門了。」 「一個一坪多的攤位，營業額居然能做到和一家近三十坪、進書逾六萬冊的老牌租書店差不多。」鍾清海慶幸女兒辛苦沒白費，也慶幸全家人沒被不景氣擊倒。 ◎記者邱俊吉

鍾清海的租書店增闢賣鬆餅、雞蛋糕的小攤位（下右圖），結果小攤竟創下一個月近12萬元的營業額。梁建裕攝

鍾清海小檔案 ◎年齡：56歲 ◎職業：租書店老闆 ◎求生策略：採「複合式經營」概念，在租◎書店內增闢小吃攤，賣雞蛋糕、鬆餅 ◎結果：佔地僅1坪多的小吃攤，月營業額逾12萬元，與近30坪的租書店收入差不多 ※資料來源：鍾清海

回上一頁　回首頁 -- 發布時間：20081201 --

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