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美食首頁1 特別企劃 小氣食神.吃掉不景氣 拚了!北海道帝王蟹火鍋 吃到飽
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拚了!北海道帝王蟹火鍋 吃到飽

中低價位的吃到飽,在現今餐飲業的「寒冬」中一支獨秀;而論搶搶滾的人氣、琳瑯滿目的菜色,高雄的吃到飽餐廳,堪稱全台之冠。本刊精選高雄兩家最新又最熱門的吃到飽餐廳,加上台北老字號「欣葉」新增的台菜吃到飽型態,對南北吃到飽有番新感受。

   
  寬敞、明亮且挑高的賣場與流暢動線,是吃到飽餐廳的基本內觀。  
 
誠意滿分Soto日本家庭料理
高雄的吃到飽花樣多、品質好、服務佳、價格漂亮,讓我大開眼界!
其中強調現點現做、單點吃到飽的「Soto日本家庭料理」,是我對高雄吃到飽有美好印象的第一家餐廳。雖說是吃到飽,用料卻不馬虎,排盤也講究,所有壽司系列皆現點現做,送入口中時米飯還有微溫,是標準的溫壽司。店裡共有八十多道菜可以挑選,寬敞的開放式廚房有十二位廚師忙碌著,場面浩大。

   
  所有料理皆採現點現做,吃得到新鮮與誠意。  
 
酥炸軟殼蟹招牌
店家以花俏有創意的「北美風味壽司」博得習慣米飯的高雄民眾青睞,加上單點吃到飽的誘惑,立即造成排隊人潮,從七十人的座位擴展到一百六十人,門外還大排長龍。附近店家也紛紛仿效,全盛時期,周遭共有九家吃到飽餐廳。
北美風味壽司共有十種,首推「橫綱卷」與以紅酒牛肉作主味的「紅露牛肉卷」。一份橫綱卷有一隻酥炸軟殼蟹,搭配小黃瓜等,又香又清爽。紅露牛肉卷醃製入味,酒香與肉香滋味皆豐富。
我知道鮭魚卵價格上漲,有些店家改以油魚卵取代,但Soto不改鮭魚卵的食材,在店中就看見一個客人點了一整盤共八個「鮭魚卵軍艦壽司」,油亮圓潤的魚卵遠遠就閃著光芒,讓我大大佩服老闆砸重本的決心,而當一份十三片的「綜合生魚片」上桌時,也有吃到賺到的爽感。

   
  「軍艦壽司」系列1份2個,可任意選擇口味與分數。  
 
   
  「和風陶板燒」不因成本較高就敷衍行事,嚐得到牛肉鮮甜與豐美醬汁滋味。  
 
   
  「橫綱卷」裡頭放的是軟殼蟹,也是店裡招牌壽司之一。  
 


   
   
 
Soto日本家庭料理
地址:高雄市三民區聯興路56號
電話:(07)395-2535
營業時間:11:30~14:30、17:00~22:00
刷卡:可 停車:有附設停車場
備註:午餐時段生魚片採單點8折優惠。週一~五午餐288元╱人、其餘用餐時段388元╱人、用餐時間2小時,需另加1成服務費。

日本鹽燒香魚撈本
二十多道熱食裡,推薦「和風陶板燒」與「鹽燒香魚」。採用自調醬汁搭配牛肉,寬粉條吸飽湯汁,菠菜增色,咕嘟嘟的湯汁伴隨熱氣,味覺與視覺兼顧。鹽燒香魚則是老闆強調「含淚供應、賣一條虧一條,又不能不賣」的單點。所有香魚皆由日本進口,當細緻香嫩的香魚肉送進口中時,原本想替老闆節省成本的念頭一下子便煙消雲散,只想再點一盤。

   
  「焗烤鮮蠔」箇頭不小,伴隨奶香的海鮮滋味,鮮甜吃得到。  
 
豪邁鮮味北海道帝王蟹火鍋
近年來標榜帝王蟹吃到飽的餐廳,多半生意興隆,但是品質不穩的,很快就被淘汰。最新螃蟹吃到飽餐廳中,質與量皆精緻的,當屬高雄進口海鮮大盤商經營的「北海道帝王蟹火鍋」。

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-- 發布時間:20081210 --
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