農曆歲末大掃除，廚房的調味架和冰箱裡，總會清出許多沒用完的醬料和食物，丟了可惜，留著又快過期。《蘋果日報》邀請西餐大廚謝宜榮出馬，來到有同樣困擾的師奶家，教她利用奶油、酸醋、XO醬和味噌等家中現有的醬料，結合冷凍庫裡的海鮮、隔夜飯等，完成5道無國籍美食。學會大廚所教的5種調味組合，你也能觸類旁通、做出一桌好菜。 報導╱邱俊智 攝影╱翁玉信
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