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藍帶豬排定食 肉嫩起司香

京都浪漫明治館 嘗和風料理

「京都浪漫明治館」專賣各種日式定食,因為價格實惠,在北部已有多家分店,台中永福路上的中科店更吸引了美容業務王碧霞,即使家住彰化,她還是常常驅車前來解饞。
報導╱羅惠鈴 攝影╱李友欽


若不是王碧霞這天帶著2個孩子,很難想像她的小孩已經小學六年級了。原來,王碧霞從小就愛美,她說,「我喜歡將自己打扮得美美的,要先寵愛自己,才能更愛別人,別人也才會愛你。」愛美是天性,也難怪她身兼精品店老闆、美容產品業務、美容SPA療程業務。
平價精緻 餐點豐富
愛美的王碧霞也是美食主義者,「為了怕胖而不吃美食,我絕對做不到,享受美美又好吃的料理能讓我感到開心,尤其精緻的日本料理,光視覺就是種享受。」她這麼說。
儘管住在彰化,但自從她在台中「京都浪漫明治館」用過餐後就上了癮,「我認為美食不一定要很豪華,但一定要乾淨、精緻,這裡平價味美,用的還是越光米,將近30種定食,高麗菜絲、湯能無限續加,小朋友可以吃得很盡興。」

外酥內滑 滋味濃郁
「藍帶豬排定食」是王碧霞每次必點的料理,她說,「這裡的炸豬排口感爽脆,內餡也很香。」藍帶豬排選用小里肌肉,裡頭除了包著起司,還有培根、海苔與玉米粒。趁熱時咬下,軟滑的內餡隨之溢出,不僅麵衣酥脆,肉質也嫩,咀嚼時還有海苔香氣與玉米香甜。店長王雅鈴說,「麵衣用的麵包粉是新鮮麵包磨的,較不吸油,口感也更酥,內餡則是搭配甜起司與鹹起司,滋味不會過鹹。」
因應冬天新推出的鍋品與煲物,是王碧霞的新寵,她說,「我吃火鍋很重視湯頭,這道『嚴選海鮮火鍋』的昆布湯喝來甘醇,加海鮮滾煮後更鮮甜。」而「鰻魚柳川煲定食」則是將蒲燒鰻、雞蛋、寬粉、蔬菜與壽喜燒醬一同煲煮,風味甘甜,吃完能讓人暖呼呼。

   
  180元
「鰻魚柳川煲定食」嘗得到甜潤的蒲燒鰻魚,滋味甘甜下飯。
 
 
   
  180元
「嚴選海鮮火鍋」有壽喜燒、味噌、泡菜和昆布4種湯頭可選,是冬季新鍋品。
 
 
   
  店長王雅鈴說,「我們的高麗菜絲都是當天現切,無限量供應。」  
 


日式風味

   
  180元  
 
海老+冷Q烏龍麵 鮮香彈牙
這裡還提供烏龍麵、蕎麥麵,我嘗到的是「海老+冷Q烏龍麵」,日本的進口明蝦酥炸後,嘗來彈牙,搭配現磨的芝麻、胡椒粉與豬排醬調製的醬汁,濃郁的香氣中,還帶點淺淺辣度,麵條也很Q彈。

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-- 發布時間:20080326 --
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