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美食首頁1 美食嚐鮮 XO醬嫩鮭魚 融合中西味
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XO醬嫩鮭魚 融合中西味

南方西雅圖 平價西餐

南方西雅圖開店1年多,餐點最貴499元,除了商業午餐之外,還有商業晚餐,價格都在200多元,還可無限使用自助沙拉吧的熟食與冷食,這樣「俗又大碗」的型態很符合南台灣大眾的胃口,至少保險業務簡薔桑就認為,在這裡和朋友聚餐沒有負擔。 報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲


簡薔桑從事保險業務10多年,對她來說,這是一份倒吃甘蔗的工作,「剛開始當然辛苦,但一年年累積下來的人脈,愈做愈順手,收入也更穩定。」她說。如今已是主管的她常找組員聚餐,她說:「有些事情利用吃飯時間更能輕鬆地談開,效果更好。」而南方西雅圖就是她常去的餐廳,「環境明亮舒適,價格便宜,而且還有豐盛的沙拉吧,就算請客戶吃飯,也不會傷了荷包。」簡薔桑笑著說。
簡薔桑最常點的是商業午餐,包含主菜和3種配菜,並附白飯、飲料,最棒的是還能無限享用10多樣冷熱食的自助沙拉吧,簡薔桑說:「像今天就有蔥油雞、糖醋鱈魚、炒時蔬和滑蛋蝦仁。」
   
  寬敞的店內空間可以容納約100多位客人。  
 
商業套餐 實惠豐盛
主廚王鴻文笑著說:「有些客人會先吃沙拉吧,吃飽後,再要求我們把商業午餐的主菜包回家當晚餐。」
經常變化菜色的商業午餐,以中式口味為主,主廚王鴻文說:「每天到市場採買新鮮的食材,就當天的採買決定菜色。」而平日晚上也供應商業晚餐,價格雖稍貴了20元,卻多了2選1的甜點,除了西式的糬冰淇淋加烤布蕾外,也可換成用白木耳、桂圓等熬煮1天以上的雪蓮子白木耳,溫熱的口感很受女性客人喜歡。

   
  230元╱午、250╱晚 商業午餐於周一到周五中午提供,商業晚餐則是周一到周四晚上供應。  
 
創意口味 融會中西
至於最貴的排餐要價499元,包含前菜、小盤、主菜和甜點飲料,當然還有自助沙拉吧無限使用。像干貝XO醬嫩鮭魚就是王鴻文的創意菜,鮭魚片煎過後,塗奶油、淋酒烤熟,再淋上用干貝碎、紅蔥頭、蝦米等炒成的XO醬。
鹹香的XO醬搭配鮮嫩的鮭魚,讓香氣更濃郁,雖然是西餐,卻多了中餐的親切味道。也難怪簡薔桑說:「這裡豐盛的餐點和味道都讓人很滿意哩!」

   
  豐盛的沙拉吧有冷、熱食,還有甜點飲料。  
 
   
  晚餐的商業餐則還可以從雪蓮子湯和糬冰淇淋2種甜點2選1。  
 


招牌排餐

   
  399元  
 
華盛頓乳酪豬排 肉嫩香甜
挑選油脂豐富的大里肌肉,以蘋果泥醃漬1、2天,除讓肉質自然軟化,也可吸收蘋果香甜去除肉腥味。醃漬好的里肌肉用蒸烤箱烤約8分熟時,鋪上起司片和炒香的菌菇再烤熟,細嫩肉質帶著蘋果香與菌菇味。

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-- 發布時間:20081229 --
南方西雅圖    
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