百年招牌鑲金，但如何擦亮維繫，是老店生存關鍵。傳承5代的新莊阿瑞官粿店，多年以傳統作法低調經營，因應節慶製粿，產品線拉得無限長，市場卻始終有限。 孰料媒體推薦、合購瞬間爆紅，才發現堅持傳統也需因應時潮，他們用創新口味迎合年輕、養生需求，繁複做工、用盡好料，好味讓業績持續不敗。 繁複做工、用盡好料，好味讓業績 最憨慢可是最實在，原來就是老店經營秘訣。採訪╱郭美懿 攝影╱陳志亮
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