目前是青梅盛產期，無論是青梅加工製成的紫蘇梅或話梅，酸甜的滋味都可生津解膩，也很適合用來入菜。食譜老師林美慧和日本料理師傅翁文昌，要教大家用梅子入菜，做成涼拌、台式燒煮和日式風味等清爽解膩的好菜色。 報導╱藍雅婷 攝影╱陳逸宏
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