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新年 早午餐360元 連吃5小時

The villa-herbs 歐式風味餐廳

The villa-herbs餐廳,今日起至1/4的連續假期中,推出包含沙拉、開胃菜、手工麵、手工餅、蛋糕等數十道無限供應的早午餐,每人只要360元,就能從早上11點吃到下午4點,連吃5小時,若再加99元,還可挑選一樣主菜。
報導╱張瑀庭 攝影╱吳朝奎

   
  手工香草麵包佐巧達湯
迷迭香麵包沾點蒜味香草奶油,入口鬆香,可搭配多種蔬菜和百里香做成的巧達濃湯,吃來飽足又暖身。
 
 

假日睡得飽飽的,然後在半戶外的餐廳享受早午餐,是上班族放鬆身心最好的方式,本身是設計師的The villa-herbs老闆張瑋忠表示:「現代人壓力大,我想讓客人在紛擾的都市中用餐,也能短暫接受大自然的洗禮。」

   
  酥炸芝麻可樂餅(上)
雞肉墨西哥餅
香辣的雞肉搭配烤過的麵皮,吃來順口,芝麻可樂餅吃來也料多紮實。
 
 
歐陸風味 香草入菜
光是用餐環境悠閒還不夠,張瑋忠還希望客人能肯定這裡的食物,「很多人會以為餐廳景觀好,食物卻不見得有相當的水準。」
為了打破這個刻板印象,他特地到知名的餐廳,找來有多年的歐陸餐飲經驗的主廚,連麵包、甜點也找來師傅烘焙,因為餐廳種植了香草,主廚就以各式香草調味為主題來設計菜色。
為了迎接2009年,今天到1/4的連續假期。推出半套式(Semi-Buffet)的吃到飽早午餐,老闆張瑋忠說:「Semi-Buffet早午餐,指的就是部分無限供應,部分可以選擇的自助餐。」
他說:「好比這次的早午餐,麵包、沙拉、麵食、甜點、墨西哥餅都是無限供應的。而蛋類則是炒蛋、蛋卷、太陽蛋可3選1。至於湯品則固定是蔬菜巧達湯,如果想吃得更加豐富,還可加點主菜搭配,食量夠大的人,甚至可以從早上11點吃到下午4點,連晚餐的分量都吃飽了,可說是十分划算!」

半套自助餐 菜色選擇多
建議可先從沙拉吧嘗起,多種鮮蔬淋上主廚特製的芥末蜂蜜醬汁或義大利酒醋汁,吃來相當爽口夠味。香蒜羅勒蛤蜊麵,羅勒香味四溢,加上蛤蜊的鮮味,麵條彈牙鮮香。無限供應的墨西哥餅,先烤過,配上炒得香辣的雞胸肉,入口滿是濃郁茵陳蒿香氣,十分清新。

   
  主廚黃佳晨(左)擅長歐陸料理,烘焙師傅羅國夫的甜點也很受歡迎。  
 
   
  在戶外庭院用餐,可以感受大自然花草環繞的氣息。  
 


   
  香煎紅胡椒犢牛排  
 
超值主菜
加99元 主菜4選1

這次的半自助餐,除了有多種菜色可以吃到飽之外,只要多加99元,就能從4種主菜中挑選1種,可說是經濟又實惠。其中,香煎紅胡椒犢牛是我認為最超值也最美味的好選擇,一盤裡頭有好幾塊犢牛肉,沾上主廚特製的胡椒醬汁,吃來肉嫩又多汁;而羊排也汁豐軟嫩,淋上迷迭香煮成的醬汁,吃來十分夠味,若是要吃清淡些,魚排加入起司的焗烤或蒜香口味的雞排,也都香甜鮮嫩,而且這4款主菜份量都很足。

   
  爐烤迷迭香羊排  
 
   
  焗烤起司魚排  
 
   
  香煎蒜味雞排  
 


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-- 發布時間:20090101 --
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