蛋料理的做法千變萬化，台北野草餐廳主廚袁世輝就利用常見的蔬菜，切絲後加蛋汁拌炒，不但味道清爽，滿是蔬菜的清甜，而且還很營養，若是烘成蛋卷，搭配義式肉醬或麵包，也能吃得很豐盛。 報導╱美食組 攝影╱李芃葳
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