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美食首頁 特別企劃 奇幻繞舌間 就要瘋咖哩 雞塊炒蔬菜 色豐味美 肉嫩透蔬香
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雞塊炒蔬菜 色豐味美 肉嫩透蔬香

魔力屋 酒吧中嘗印度菜

來自印度的Viky有著一手好廚藝,在台灣老婆的協助下,事業版圖逐漸擴大中,「魔力屋」是他們開立的第2間印度料理餐廳,酒吧、Lounge般的裝潢,輕鬆悠閒,是理財業務凃承緯紓解壓力的用餐好去處。
報導╱羅惠鈴 攝影╱李友欽


若是曾到過台中「柯巴比旭」品嘗印度料理,翻開「魔力屋」的菜單後,眼尖的人應該不難發現,兩家店提供的料理有幾番神似,原來「魔力屋」就是「柯巴比旭」新開的店。
老闆Viky告訴我「『魔力屋』結合餐廳與酒吧,晚上才開始營業,本來是為了配合晚食習慣的外國人,開店後想不到台灣人也愛來。」
凃承緯就是常客之一,營業時間加長後,除了用餐以外還能喝喝調酒,讓嗜嘗美食卻因工作時間不固定的凃承緯,再晚也都能吃到他最愛的印度料理。
   
  「大豆馬鈴薯沙拉」看起來很清爽,嘗來卻滋味酸香開胃。150元  
 
印味十足 醬汁香濃
凃承緯處理的業務以「投資型保單」為主,非本科系畢業的他,因喜愛接觸人群而投身壽險業,因此在投資理財、金融保險的專業部分也下了不少功夫,他目前雖已是襄理,仍撥空上課補充知識。
他滿足地笑說:「我的案子通常以遺產的規劃為主,產值較龐大,所以經常一談就是7、8小時,下班後,有時還要上課,喜歡吃的餐廳也幾乎都打烊了,現在新開的『魔力屋』正好解決這些問題。」
將品嘗美食視為興趣的凃承緯,特別重視原創的滋味,「我愛吃重口味,比較不能接受為了台灣人的口味而調整過的印度菜,因為那樣感覺不夠味,吃慣『柯巴比旭』的咖哩料理,就特別愛上這種可依個人調整辣度且香氣獨特、滋味濃郁的滋味。
現在改來『魔力屋』,除了咖哩風味相同外,還有一些少見的印度菜可以品嘗,像微辣的『炭烤牛肉串』、酸香的『大豆馬鈴薯沙拉』、『雞塊炒蔬菜』風味就很特別。」

   
  吃重口味的承緯最愛「魔力屋」獨特的香濃咖哩味。  
 
經典咖哩 滋味豐富
以坦都爐烤得焦黃香軟的坦都雞肉是來到印度料理餐廳不可錯過的經典菜色。
這裡的「雞塊炒蔬菜」將坦都雞肉拌上三色甜椒同炒,上桌時色彩豐富,吃起來外層焦脆內層軟嫩的雞肉,一入口醬汁溢出淺淺的咖哩香及微辣在嘴裡擴散開來,讓人印象深刻,搭配甜椒品嘗,軟嫩中帶著爽脆,口感和滋味層次都很豐富。

特製沙拉 酸香開胃
選用印度進口的大豆搭配馬鈴薯、洋蔥、番茄等鮮蔬淋上以優格、酸味香料調製出的「大豆馬鈴薯沙拉」,嘗來微辣酸香,其中大豆口感綿密,吸收醬汁後,鹹香入味,入口散出辣、酸等滋味,隨後透出的乳香,氣味柔醇,刺激著味蕾,感覺很開胃。

其他招牌

   
  320元  
 
香濃牛肉 辣潤醇
味道熱辣有勁的「印式香濃牛肉咖哩」是屬北印度的濃重口味,將熬好的咖哩醬汁搭配牛後腿肉熬煮,軟中帶Q的肉質也很入味,入口雖然辛辣卻不嗆鼻,縮汁後鹹潤香醇,搭配薄餅或是印度米飯都很夠味。

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-- 發布時間:20071121 --
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