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圖片: 1 / ?

炒拌煮 泡麵變好味

泡麵不只是充飢用的救急食品,加點巧思,也能夠變出口感不俗的好味道。領有中餐丙級廚師執照的時尚雜誌編輯陳建竹,要與大家分享他的獨家泡麵吃法,利用簡單的炒、拌、煮,將泡麵變成可口美味。報導╱邱俊智 攝影╱李芃葳

辣炒豬肉
材料:泡麵1/3包(王子麵或科學麵皆可)、豬絞肉1盒、紅辣椒2根、大蒜2瓣、沙拉油2大匙、香菜末少許
調味料:醬油1小匙、蝦醬1大匙
   
   
 
1爆香
紅辣椒、大蒜切碎炒香,再下豬絞肉翻炒片刻。

   
   
 
2調味
續加入醬油、蝦醬炒出香味,拌入香菜末後起鍋。

   
   
 
3灑麵
食用前灑上壓碎的泡麵,略為攪拌即成。

   
  煮過的泡麵拌上炒香的鮪魚罐頭,滋味單純卻令人難以抗拒。  
 
拌麵
材料:泡麵2包、油漬鮪魚罐頭1罐,小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、香菜各少許
調味料:醬油1小匙、黑胡椒適量

   
   
 
1煮麵
700c.c.水煮開,加1包內附的調味料,將泡麵煮軟,瀝乾後備用。

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-- 發布時間:20080619 --
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美美 發表於 2008/06/19 18:17:10
原來泡麵也可以自己搞得營養又健康,又學了一招。感恩!
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