在台中火車站下車，來去呷有六十四年歷史的「台中正老牌香菇肉焿」，肉焿彈Q，湯頭鮮美，是老饕美食地圖裡必停的一站。創始人蔡郭傳原先在台中第一市場擺攤賣肉焿，早期湯頭還加了干貝、魚翅提味，常得大排長龍才吃得到。 二十多年前，蔡郭傳在火車站附近置產，派兒女出去開店、拓人面。一九八七年第一市場拆除，第二代開枝散葉，七個子女現有四家店，配方、做法都一樣。偶爾客人反映口味有出入，他們會異口同聲說：「都是爸爸教的，差不多哦！」
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