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圖片: 1 / ? 椒麻雞 酸辣酥脆好下飯 原味屋 平價泰國菜 中午用餐時段總是聚集了大量上班族的原味屋，賣的是平價的泰國料理，因為香料下得足，酸酸辣辣的滋味很下飯，頗受國際貿易業務柳雅卿的喜愛。報導╱黃翎翔 攝影╱高凱新 從事國際貿易業務的柳雅卿，工作時還利用時間取得碩士學位，「所以我知道的很多美食，都在學校附近。」

月亮蝦餅130元 蝦餅炸得酥香，口感Q香鮮甜，搭配酸香梅子醬更爽口。     價格實惠 口味道地 柳雅卿笑著說：「我們同學的感情都很好，也都很愛吃，雖然畢業了，還是會找時間聚餐，靠近台北大學的原味屋就是我們常去的餐廳。」 開店將近8年的原味屋，每年都會固定重新粉刷裝潢，雖然並不氣派，卻也整潔乾淨，這裡菜色很豐富，價格又便宜。因為老闆俸銀珍曾是從泰國來台求學的僑生，開了店後，聘請的廚師和員工也多半是泰國僑生，因此做的都是泰國的家鄉味。 「因為太常來了，這裡的每道菜我都吃過了，打拋肉不錯、香酥魚也不賴，還有些招牌菜一定要吃，比如椒麻雞和月亮蝦餅。」柳雅卿說：「這裡的口味不花俏，像椒麻雞就有著皮酥肉嫩的口感，酸辣的醬汁很下飯，而月亮蝦餅則是厚厚的一片，讓人印象深刻。」

醬汁酸香 開胃解膩 椒麻雞的麵衣酥香，一上桌就飄散出酸香氣味，用香油、米酒、薑汁等醃泡一晚入味的雞腿炸過後，會淋上以魚露、檸檬、蒜頭等調和的醬汁，吃起來果然皮酥肉甜，微酸微辣的滋味刺激了味蕾，讓人胃口大開，雖然少了花椒的麻味，但感覺很過癮。 至於柳雅卿也很喜歡的蝦餅，因為火候掌控得宜，炸過後會膨脹，口感酥、厚度足，咀嚼後溢滿蝦肉鮮甜香味，再搭配店家自行調製的梅子醬，酸甜的味道更解膩。

店面看起來毫不起眼，但菜色卻頗受客人歡迎。           老闆俸銀珍(右)和師傅尹紹偉都是泰國華僑，做出來的菜色很道地。

泰式招牌菜

180元     清蒸檸檬魚 酸香夠味 鱸魚淋上用檸檬、魚露、蒜頭、辣椒調成的醬汁蒸熟，肉質無腥味，而酸香帶些微辣的醬汁，除了有開胃作用外，更襯托出了魚肉的鮮甜。

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回上一頁　回首頁 -- 發布時間：20090323 --

原味屋

•香甜鮭魚炒飯 湯 麵包無限供應 •鳳鳴山麒麟鍋 濃滑奶香 •香草雞 健康豬 嚴選食材安心嘗 •椒麻雞 酸辣酥脆好下飯 •極品東坡肉 滑嫩不膩 •鹹香家常菜 開胃下飯 •凱撒沙拉 起司香 菜甜脆 •脆皮炸子雞 皮脆肉甜 •香辣蟳腿肉 香麻微辣 •菜脯蛋蚵煎 簡單即美味

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