【張翠蘭、許佳惠╱綜合報導】國外一項追蹤長達十年的最新研究顯示，每天吃紅肉約四盎司（相當於一塊排骨）者，死亡率較每天僅吃一、兩片火腿的少吃紅肉者高出逾三成。營養師認為，民眾不必因噎廢食，可每天吃不超過一塊排骨的紅肉量，並偶爾改吃魚肉等白肉，即可吃進營養又不致增加罹癌及心臟病風險。
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