appledaily web 進階搜尋
2008年01月22日 星期二 登入加入會員 蘋果日報壹週刊爽報地產王車王旅遊王Blog
Ong歐尼吉日式飯
{ 清境風味 }羊
阿一 臭豆腐/小
林記家傳滷味店
悠香咖啡
全家來滷味
鍋藏西隄
告示牌咖啡專賣店(
Lovely童話
小瓢蟲波士頓派專賣
 
店家搜尋 允許寵物
美食首頁 壹食之選 輕鬆煮 便宜好料 馬鈴薯
較小字體 友善列印  轉寄好友  剪貼新聞  參與討論

圖片: 1 / ?

輕鬆煮 便宜好料 馬鈴薯

每當菜價飆高,「美國愛達荷州亞太辦事處代表」顏銀德,就吹噓他的馬鈴薯家庭料理,便宜易做又好吃。「新好男人」的他,常在很短時間做出馬鈴薯餐,讓下課的孩子可以很快填飽肚子。

   
  任職於美國愛達荷州亞太地區代表的顏銀德(左二),是一個愛家的好男人,擅長馬鈴薯料理,居家請客都派得上用場。  
 
便宜好料 烤馬鈴薯
「美國愛達荷州亞太辦事處代表」顏銀德做的馬鈴薯家庭料理有多快速?那天,進他家門約四十分鐘後,就端出三道馬鈴薯料理,外加煎牛排、豬排,家人立刻開動吃晚飯,速度之快,令我對他刮目相看。
顏銀德會開始學做馬鈴薯料理,一方面因美國愛達荷州出產很好吃的馬鈴薯,顏銀德接觸了解後,發現太好做了。加上任職銀行高級主管的妻子,常忙得無法下廚,他也樂得大展身手。
馬鈴薯料理材料很簡單,可依個人喜好做變化,或是家裡現成的材料去增減。以馬鈴薯沙拉而言,基本材料有馬鈴薯加玉米粒、蘋果、紅蘿蔔、水煮蛋、奇異果;如果家裡有其他如水梨、香蕉等都可加入;或者加入葵花子、葡萄乾、核桃類等堅果,也能增加風味。
因為顏家很常做馬鈴薯料理,顏代表念大學的兒子在父母忙碌時,也會幫忙做馬鈴薯泥或沙拉。
其實除了上述這些做法,大陸北方人很愛吃的炒土豆,指的就是炒馬鈴薯,馬鈴薯切片或者切絲,蔥爆香和豬肉絲、牛肉絲去炒,加點醋,炒得脆脆的,也挺好吃。

   
  材料  
 
烤馬鈴薯(1人份)
材料:馬鈴薯1顆、玉米粒若干、鮪魚罐頭、培根2條。

   
  2  
 
作法
1 洗淨馬鈴薯,放在家中小烤箱190度烤約40分,外表略焦即可。
2 熟後從中間切開,將中間所有薯泥挖出,培根切小段,熱鍋中爆香,至有點乾焦會比較香,且不會那麼油。

   
  3  
 

3 挖出的薯泥拌入鮪魚、切碎的水煮蛋、以及炒過的培根。

Tips
1 喜歡起士的可以在最外面舖上1~2片,再進烤箱烤個2分鐘。
2 依個人口味,挖出的薯泥也可拌入鮮奶油或酸奶。

   
  材料  
 
馬鈴薯沙拉(2~3人份)
材料:馬鈴薯1顆、奇異果半顆、蘋果1粒、紅蘿蔔1條、玉米粒2湯匙、水煮蛋1顆。

      12     下一頁 下10頁  
回上一頁 回首頁
-- 發布時間:20071119 --
  評論美食  
姓名:
內容:
驗證碼: 請輸入左方驗證碼
健健美 熱優格 清腸胃 新食況 拚了!吃到飽
呷小吃 聞香下車 北縣泰山 打牙祭 捷運尋香 新店3站
輕鬆煮 宅女巧克力鍋 吃好的 超饗耶誕餐
輕鬆煮 省錢豐盛 一餐百來元 瘦壹圈 巧喝黑麥汁助瘦
輕鬆煮 廚房菜鳥家家酒 呷小吃 宜蘭 蔥餅香
更多相關新聞 回美食王首頁
咖哩烏龍麵之王-古奈屋

第一次吃到古奈屋的咖哩烏龍麵,全部都是誤打誤撞!但是吃過之後,香濃的口感,就變成我每年到橫濱採訪時,必吃的餐點.........詳全文