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平價有feel 聚餐首選

新食況

年輕人選餐廳挑平價,更挑feel。老字號餐廳另創品牌吸引年輕客層,欣葉的「蔥花」瘋狂大改造、驥園的「雞窩」溫和中蛻變,這兩家都是我近來和朋友聚餐的首選。

搞創意品時尚 蔥花
「蔥花」菜單中無厘頭的菜名好在有照片對照,否則還真要腦筋急轉彎。雖搞怪,但菜色的美味未失焦,有的還頗有創意。
「三杯豬腳」入口香氣十足,皮Q肉嫩,吃起來毫不油膩,即使冷食也好吃,因為處理過程費工,豬腳汆燙後先炸將油脂逼出,然後再滷入味,待皮肉軟爛後再以三杯方式烹調,所以十分入味,吃到骨頭還不忘吸吮一番。
   
  「搶頭香蜜地瓜」先用糖漬再用梅汁蜜,口感鬆化綿密。(六○元╱份)  
 
折扣時段 大爆人氣
花」菜單中無厘頭的菜名好在有照片對照,否則還真要腦筋急轉彎。雖搞怪,但菜色的美味未失焦,有的還頗有創意。
「三杯豬腳」入口香氣十足,皮Q肉嫩,吃起來毫不油膩,即使冷食也好吃,因為處理過程費工,豬腳汆燙後先炸將油脂逼出,然後再滷入味,待皮肉軟爛後再以三杯方式烹調,所以十分入味,吃到骨頭還不忘吸吮一番。
蔥花裝潢很有時尚都會風,木條和雷射的幾何圖形鐵隔屏、桃色的霓虹燈點綴其間,有美式星期五餐廳的氛圍,置身其中輕鬆自在。除了食物外,還有許多創作調酒及冷飲,頗具有lounge風格。
半年前新開的蔥花,在週一至五的下午餐,和每天宵夜時段打低折扣戰,讓這兩個中餐廳的冷門時段,大爆人氣,同時菜的單價在100~300元間,也抓到了年輕族群。

   
  「蔥花」空間寬敞,使用大量的深色木材與水泥模板,與天花板的大紅燈籠和紅沙發對映,塑造出時尚氛圍。  
 
   
  「疲勞轟炸雞」菜名取的無厘頭,酥炸蠶豆酥和雞軟骨,越吃越香。(220元╱份)  
 
   
  以速食麵入鍋的「歐麥咖哩麻辣燙」是火鍋也是菜,噱頭十足。(250元╱份)  
 


   
   
 
誠實豆花包
以豆包裹花枝漿酥炸,十分香口,裡面會夾片蔬菜,多分清香少分油膩。(一八○元╱份)

   
   
 
青龍皮皮挫
讓愛吃辣的人興奮到最高點,日本糯米椒肉厚色嫩,看似不具殺傷力,但竟會讓人辣得說不出話來。(一八○元╱份)

   
   
 
蔥花膠原
古早味肉凍搖身一變,口感清爽彈Q,又有豐富的膠原蛋白可以養顏美容,讓都會女子深愛不已。(一○○元╱份)

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-- 發布時間:20071126 --
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