appledaily web 進階搜尋
2008年02月09日 星期六 登入加入會員 蘋果日報壹週刊爽報地產王車王旅遊王Blog
黃媽小吃
悠香咖啡
乙番味美食
小瓢蟲波士頓派專賣
冬暖夏涼-豆花.甜
鍋藏西隄
全家來滷味
博多拉麵(府中店)
碧瑤泰式風味料理
KLG炸雞店
 
店家搜尋 允許寵物
美食首頁 壹食之選 呷小吃 正港香味 不漲價
較小字體 友善列印  轉寄好友  剪貼新聞  參與討論

圖片: 1 / ?

呷小吃 正港香味 不漲價

擁有靈敏嗅覺的咖啡專家周溫培,經常穿梭大街小巷,輔導咖啡店開業。也超愛小吃的他,同樣用心鑽研小巷美食,儘管物價上漲,經他帶路,發覺台北市街頭還藏有諸多價格依舊的正港美味小吃。

   
  「知高飯」的小菜、滷白菜、筍干、油豆腐等,都非常便宜。  
 
肥瘦相襯 知高飯
周溫培常在台北市東跑西跑,中午買個便當,吃完繼續趕路,但便當也不能隨便亂買,他最愛的是南京東路這家「知高飯」,「吃了十幾年,滷汁及肉質品質一貫。」我光看那一大鍋滷腿庫(蹄膀)與雞腿就食指大動,便當入口,飯裡的滷汁入味香甜會甘,一大塊腿庫肉,香而入味,口感結實,肥的部分彈Q、不膩,特別好吃。
「知高飯」的工作人員就像是一支精銳的部隊,精準迅速的包著便當,效率奇佳!周溫培還喜歡便當中那幾塊花瓜,「像是小時候吃的『日光牌』醬瓜,古法做的花瓜,鹹中帶甜,清脆爽朗特好吃,這種附花瓜的便當已經很難找了。」
開了28年的「知高飯」,原是在地米商,老闆看附近金融機構特別多,興起做餐的念頭,特地到中部一家知名的店拜師學藝,附近上班族是大主顧,現在由第二代接掌,品質不變,生意興隆。

   
  「知高飯」主角是噴香的滷肉,黑色花瓜鹹中帶甜,是最佳配角。(七十元╱份)  
 
   
  騎樓和極小店面組成的「知高飯」,不鏽鋼檯面很乾淨。  
 


   
   
 
知高飯
地址:台北市南京東路二段174號(伊通街口)
電話:02-2506-4476
營業時間:10:30~20:00,週六、日休
其他推薦:滷白菜、筍干(各20元╱份)是道地台式風味。油豆腐、味噌湯(各10元╱份)、雞腿飯(70元╱份)。

   
  民生東路上的「放山雞」每天有數十種的菜色,很多上班族買回家加菜十分便利。  
 
香嫩有勁 放山雞
住家及公司都在民生東路附近,周溫培吃民生東路上的「放山雞」已十多年,「從以前到現在,這裡的雞肉總是那麼紮實有味道,尤其放在冰箱冷藏後拿出來吃特別夠味。年輕時,下班很餓可一次吃掉半隻哩,現在注重養生不敢一次吃那麼多,但每次吃完還覺得口齒留香、意猶未盡!」
周溫培說,放山雞厲害在選雞、煮雞功力一流,肉、骨間不帶血,剁下去熟嫩度恰恰好,雞肉不會太硬太老,吃了有一股特殊香甜味,連皮都香Q不油膩。
「小吃店最難得的是長期品質供應穩定」,早期這裡只賣放山雞,這些年推出很多小菜,同樣很受歡迎,像是「鹹豬肉」,吃了會「煞嘴」,早上去買看到一大盤剛出爐,到了中午12點多去就沒了。炒菜類的茄子、刈菜很受歡迎,上班族下班路過,順帶添購兩三樣,回家立刻可以開動,是最方便的美味!

   
  「放山雞」的雞肉紮實,又香又嫩,煮雞的功夫一流。(三百元╱一斤二百五十二元)  
 
   
  「放山雞」店內有很夠味的「鹹豬肉」,愈咬愈香,一口接一口。(一百七十元╱一百克五十五元)  
 


   
   
 
放山雞
地址:台北市民生東路五段34之1號
電話:02-2761-7168
營業時間:11:00~19:30,週日休
其他推薦:鹹豬肉醃得鹹香,胡椒提味,吃時煎過切片,當成下酒菜最美味!(55元╱100g)

      1234     下一頁 下10頁  
回上一頁 回首頁
-- 發布時間:20080124 --
  評論美食  
姓名:
內容:
驗證碼: 請輸入左方驗證碼
吃好的 山珍海味 年菜外帶 吃好的 澎湃圍爐 景加分
老字號 滷聚手足情 新巴黎滷味 呷小吃 正港香味 不漲價
健健美 熱優格 清腸胃 新食況 拚了!吃到飽
呷小吃 聞香下車 北縣泰山 打牙祭 捷運尋香 新店3站
輕鬆煮 宅女巧克力鍋 吃好的 超饗耶誕餐
更多相關新聞 回美食王首頁
咖哩烏龍麵之王-古奈屋

第一次吃到古奈屋的咖哩烏龍麵,全部都是誤打誤撞!但是吃過之後,香濃的口感,就變成我每年到橫濱採訪時,必吃的餐點.........詳全文