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舒泡溫泉享美食 寒冬饗山光海景

北台灣遊北投 礁溪 萬里

假期在家裡窩了好幾天,出去玩又怕冷的話,那就去洗個溫泉吧!極佳的設備及善用當地食材的各色佳餚,都是休閒時的極佳選擇。《壹蘋果美食王》分別介紹北投、礁溪、萬里等著名溫泉地,成為可暖身亦能品美食的最佳選擇。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

北投 三二行館
低調豪宅 享義國料理

即使是老北投,也不知道在距離新北投捷運站不過10分鐘腳程的山腳下,竟然藏著一個洞天別苑。經過警衛通報後步入「三二行館」大門,沉穩的柚木香不經意地滲入周身百穴中,後方地熱谷的霧氣與七星山上的煙嵐,卻又讓這棟斥資數億打造的豪宅,蒙上了一絲神秘色彩。
「三二行館」的副總畢嘉瑋說,「命名為行館,就是希望把這裡當作是能貼心招待朋友的別墅。」這裡曾是股市名人邱榮安的招待所,1300坪的空間花了4年整修,全館僅有5個房間,本來只招待擁有一定社經地位的會員享用。從去年起開始開放給一般大眾之後,只要願意對自己好一點的人,都能盡享這裡的奢華。
都會度假空間
為了要營造出在家裡的感覺,「三二行館」用的都是頂級家用品,「雖然家用等級比較貴、也比較容易壞,但也才能呈現出『在家招待』的細緻精微。」畢嘉瑋說。在明亮中不失隱私的空間裡,靜聽自然的鳥語風聲,或是聆賞頂級B&O音響流出的悠揚樂聲,醞釀出台灣人所需的都會度假空間。
台灣大多數的溫泉旅館中,都以清淡的日式料理為主,「三二行館」則打破了這樣的侷限,以西式的義大利菜提供健康的風味。
「義大利菜裡的橄欖油和番茄都是非常健康的食材,若要讓泡完溫泉的身體徹底放鬆的話,也是很好的選擇。」畢嘉瑋說,有些客人原本是因為沒時間好好享受溫泉,所以才藉著用餐的時間順便享受這裡的閒適氛圍;久而久之,美食反而成為了不容錯過的主要特色之一了。

   
  日式客房的湯屋設置在小庭園中,坐在檜木浴池中,春天似乎就在不遠處。日式客房泡湯9000元+10﹪3小時  
 
   
  細緻的犢牛肉色呈乳白,全無腥味且纖維細緻。爐烤犢牛排襯菠菜慕斯佐波特酒汁(套餐主菜)╱980元+10%  
 
   
  「三二行館」以清甜肥美的龍蝦佐酪梨的經典搭配,在主廚最拿手的羅勒醬點綴下顯得更加豐富。龍蝦及酪梨沙拉佐羅勒起司及義大利果醋汁╱980元+10%  
 


三二行館
台北市北投區中山路32號
02-6611-8888

   
  冷天時享受美如庭園的露天湯屋,隱隱有種白雪將要緩緩飄下的錯覺,雖然冷風迎面拂來,身心卻盈滿了悠悠暖意。  
 
宜蘭礁溪 老爺酒店
自然風光佐蘭陽美味

座落在宜蘭五旗峰山腳的「礁溪老爺酒店」,距台北市只需1小時車程,卻擁有一片未經雕琢的自然之美。不論遠眺太平洋海景、或夜觀蘭陽平原星光,都有天寬地闊的樂趣。
館內寬廣卻不失人氣,每轉一個角落都有不同的景象,讓人期待著接下來會出現何種驚喜。像在面海的「雲天自助餐廳」,可在品嘗中、西式及蘭陽料理時感受曠闊之美,面山的「岩波庭新潮流料理」,則以日式為主的創意料理。

直送食材 鮮美原味
宜蘭豐富的物產,讓年輕主廚陳昭璋特別興奮。「從大溪漁港及南方澳漁港直送的食材,有著在台北絕對嘗不到的鮮度。」陳師傅更將合鴨米和蘭陽平原的南瓜、番茄等多種鮮蔬都以不失原味的手法烹入菜餚中,入口盡是自然原味。

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-- 發布時間:20071212 --
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