appledaily web 進階搜尋
2008年05月15日 星期四 登入加入會員 地產王娛樂王旅遊王車王壹週刊Blog我是總編輯
悠香咖啡文山館
皇家專業牛肉麵
想享鮮魚精緻美食館
娛樂圈 餐飲新空
黃巾珍珠奶茶專賣店
提摩希歐式早餐坊苓
桃園八德友記永和豆
竹芳美食餐廳
幸福餐桌
小瓢蟲波士頓派專賣
  店家搜尋 允許寵物
美食首頁 美食DIY 省錢大作戰 百元巧變3道 繽紛佳餚
較小字體 友善列印  轉寄好友  剪貼新聞  參與討論

圖片: 1 / ?

省錢大作戰 百元巧變3道 繽紛佳餚

經濟不景氣,如果能善用盛產的便宜蔬果,餐桌上的菜色照樣很豐富,以精打細算聞名的烹飪老師溫蒂,這次就要教我們如何運用桂竹筍、番茄、小黃瓜等食材,以不到百元的預算,讓菜餚活色生香。
報導╱張瑀庭 攝影╱陳逸宏

鮮蝦桂竹香
˙材料:桂竹筍節6個、蝦仁150克,薑絲、蔥絲各少許,沙拉油1大匙
˙調味料:A.玉米粉1╱2小匙、鹽、胡椒粉、香油、蔥花各少許 B.醬油、糖、水100c.c.
˙準備:蝦仁洗淨,用刀背拍成蝦泥,加入調味料A拌勻成蝦泥,放入塑膠袋中備用。
   
   
 
1擠蝦泥
桂竹筍節內側抹上玉米粉,將放蝦泥的塑膠袋底端剪小洞,擠出蝦泥填滿筍節。

   
   
 
2蒸熟
填滿蝦泥後,放入鍋中蒸熟。

   
   
 
3嗆味
調味料B煮滾淋入筍節,鋪上薑絲、蔥絲,再將熱油淋上。

   
  蒸蛋的柔嫩配上濃郁魚香汁,順口又開胃。  
 
魚香茄盅
˙材料:牛番茄2顆、雞蛋1個、高湯80c.c.、絞肉40克
˙配料:薑末、蔥末、蒜末各1小匙,蔥花1大匙、蝦花蝦少許、辣豆瓣1小匙、醬油1小匙,糖、胡椒粉少許
˙準備:爆香蔥、薑、蒜後,加入絞肉、豆瓣醬、糖、醬油、胡椒粉成魚香料。

   
   
 
1去籽
牛番茄切除頭蒂,去籽挖空備用。

      12     下一頁 下10頁  
回上一頁 回首頁
-- 發布時間:20080513 --
  評論美食  
姓名:
內容:
驗證碼: 請輸入左方驗證碼
看更多留言
明明 發表於 2008/05/13 12:15:55
去市場買5塊的胡蘿蔔或是10塊的絞肉,老闆最好是會理你
台姐劉子瑄 退火苦瓜料理輕鬆做 營養晚餐 快速上桌
省錢大作戰 百元巧變3道 繽紛佳餚 創意拿手菜 簡便快上桌
蔬果大變身 去辛增艷吸引小孩 巧用便宜雞胸骨 煮湯 涼拌 都美味
低熱量木耳料理 飽足不怕胖 田麗掌廚 快速私房菜2道
醃漬小卷 傳統漁家口味 便宜高麗菜 巧變6道美味菜餚
更多相關新聞 回美食王首頁
美食特搜
【健康吃】8大養肝料理 保養無負擔
【超簡單】方便電鍋菜 熱騰騰3道
肥死我的兇手-大菜市肉包與乾麵

吃意麵不要忘了來碗美味的餛飩湯幾顆大顆餛飩漂浮在湯碗裡,一咬下去盡嘗到肉鮮皮嫩,蔥花青菜簡單不過,喝進口裡卻是清爽溫暖!......詳全文