草莓絨毛多 酪梨有種子聲

天氣越來越冷，但有些水果一定要在這個特別冷的天氣中，才能吃到它們的美味，如：甘蔗、草莓及酪梨就是冬季代表性水果，如何挑選好吃的水果，我們請專家告訴你。報導╱王文怡 攝影╱高大鈞......詳全文

芥菜挑球心小 重量輕

芥菜又名長年菜，是每年春節家家戶戶必備的一鍋菜，除夕圍爐當晚就會熬煮一大鍋。而在新年吃長年菜也有長壽的涵義。但長年菜要怎麼煮怎麼選，我們請專家告訴你！報導╱鄧瑾又　攝影╱吳朝奎、陳志淵......詳全文

揭露專家私房菜單

台北年貨大街預計於本周五（18日）開賣，我們特別請擁有法國藍帶騎士獎名廚何京寶(阿寶師傅)、資深美食評論家胡天蘭，來推薦過年在迪化街裡必買的南北乾貨與挑選撇步，同時也公開他們的年菜菜單。不過老師們認為今年年貨大街人氣較去年冷清、貨色少，且魚翅、海參品.........詳全文

漲價後更要嚴選

台北年貨大街下周（18日）開賣，業者表示，因油價調漲，進口食材如堅果類的伊朗開心果等漲幅約2成。另外，地球暖化因素，讓海貨如魚翅捕撈量相對變少，價格也提高2成。而過年很受歡迎的台灣花生，因去年颱風、雨水多，讓收成變少漲幅至少有1成。因此搶先搜羅今年新.........詳全文

小土耳其 嘗異國風味

來到台中「小土耳其」你可以感受到的是濃濃的土耳其味，除了這兒是專賣土耳其菜外，不論廚師或是老闆都是土耳其人，很有異國色彩。 報導╱羅惠鈴　攝影╱李友欽......詳全文

便利料理

Tapas在西班牙被定義為下酒菜，是一種變化多端、輕鬆不拘束的美食小點，同時它也指利用培根、雞肉等易取得的食材，所烹調出的輕食餐點。《蘋果日報》邀請台北晶華酒店廖輝明主廚，為大家示範3款Tapas的做法，讓您輕鬆簡便學會西班牙的國民點心，也等於學會3.........詳全文