appledaily web 進階搜尋
2008年02月03日 星期日 登入加入會員 蘋果日報壹週刊爽報地產王車王旅遊王Blog
林記家傳滷味店
昊均藥膳養生館
康康麵精緻料理麵食
紅豆咖啡產銷班
35元啡嚐便宜
鍋藏西隄
全家來滷味
吉仕田鮮乳酪蛋糕
告示牌咖啡專賣店(
tomato美食工
 
店家搜尋 允許寵物
較小字體 友善列印  轉寄好友  剪貼新聞  參與討論

圖片: 1 / ?

咖啡火鍋 迷人香氣佐餐

Pianopiano 美食結合藝術

主人是藝術家,「Pianopiano」要沒氣質也難,從門口綠意盎然的小庭園,到屋內裝設、音樂,在飄著咖啡香與流洩滿屋的音樂聲中品嘗美食,就是來此最大的享受。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽


蔡雅琴5年前從公家單位轉做直銷,許多人都覺得她是「頭殼壞去」,「一般人總覺得公家單位是鐵飯碗,我卻覺得那是一個沒有累積的工作。」30歲那年,認定換工作應該要趁早的她,毅然決然辭去農會工作,轉做直銷。
「孩子的出生也是一大因素,工作彈性自由,讓我有更多時間陪小孩。」蔡雅琴說,不僅如此,也更有時間享受一個人時光,只要有空,蔡雅琴都會自己去喝一杯好咖啡,她最喜歡的一家店「Pianopiano」,剛好就在公司附近。
聽到蔡雅琴推薦「Pianopiano」時,忍不住附和,「我也好喜歡那家餐廳!」蔡雅琴如數家珍的說著,哪道義大利麵是她最愛,而我則懷念在那裡用餐的感覺,因為喜歡同一家餐廳,兩人愉快的聊了起來。
   
  店裡處處可感受到藝術氣氛,像是馬賽克桌子就是老闆的創作。  
 
藝術家實現生活美學
再次來到「Pianopiano」,熱情的老闆李文興還是記得這個久未上門的客人朋友,沒忙著要我點菜,先帶我們去看他的得意創作──馬賽克藝術創作的桌子,一張是他和老婆漫畫造型、一張是他老婆的美麗倩影、另外還有一張則讓客人玩走迷宮的遊戲,「看似簡單,做起來相當麻煩,得構圖、切割磁磚、塗水泥!」李文興說著,而我和蔡雅琴則已經自顧自的玩起走迷宮遊戲!
還沒走出迷宮,就被一陣咖啡香給誘了回來,老闆遞給我們一杯咖啡時說,好快喔!「Pianopiano」已經一年半了。回憶這兩年,李文興說,「有人說我是藝術家轉行,可是我自覺並沒有脫離藝術,反倒將藝術與生活結合,像是這些餐桌的創作。」
李文興很滿意的說,可能因為是個人風格的餐廳,所以店裡的常客也多是藝術喜好者,熟客變知己,喜歡來這裡的蔡雅琴也是其中一員。

   
  蔡雅琴常會來店裡一坐就是一個下午。  
 
咖啡豆香鍋 需預約
李文興會隨性推出一些新菜色與朋友分享,喜歡咖啡的他,更將咖啡與餐點結合。「南台灣的客人喜歡火鍋,所以,靈機一動,我想到了將咖啡入湯頭,這樣店裡就算用餐時間也能飄散著濃郁的咖啡香。」
和一般火鍋一樣,咖啡豆香鍋得先用洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米等多樣蔬菜熬高湯,接著將各式火鍋料放入鍋中,現煮一杯Espresso,倒入鍋中,咖啡的香濃隨著鍋內滾燙的湯飄散開來,濃濃的咖啡香伴著美味的火鍋,因為鍋子裡有撒了些咖啡豆,所以越煮越香濃,對於愛咖啡的我來說,這樣的咖啡火鍋真是特別!

義大利麵3道

   
  280元  
 
鮭魚雙尖管麵 奶香麵Q
老闆說,他個人最喜歡的義大利麵就是這種雙尖管麵,不僅可以吸附許多醬汁,而且Q又有咬勁,鮮奶、鮮奶油加白酒縮成的奶醬,搭配軟嫩的鮭魚肉,很搭。

   
  300元  
 
義大利茄汁千層麵 茄汁香
店家說,千層麵製作相當的麻煩,必須一層一層的煮,而且速度要掌控,否則很容易黏糊,特別的是加了番茄醬汁熬煮的肉醬,帶點酸很夠味,是越吃越過癮的一道。

      12     下一頁 下10頁  
回上一頁 回首頁
-- 發布時間:20071128 --
  評論美食  
姓名:
內容:
驗證碼: 請輸入左方驗證碼
豆漿火鍋 湯濃散清香 咖啡火鍋 迷人香氣佐餐
明星推薦 啤酒鴨鍋 張睿家直呼好香 鱷魚涮涮鍋 湯鮮肉甜
家傳菇菇鍋 湯鮮溢清香 小卷肉片鍋 鮮嘗清甜味
滋養鍋 日本昆布熬湯頭
日式吃到飽–超人氣大賞 ( 2008年01月30日 )
一張嘴玩世界。法國美味旅行 ( 2008年01月16日 )
文化的顯微鏡 義大利味之旅 ( 2008年01月02日 )
爽啦!巷口小吃搏感情 ( 2007年12月26日 )
漫味午后時光 最愛下午茶 ( 2007年12月19日 )
浪漫溫泉暖暖 絕妙好味爽呼呼 ( 2007年12月12日 )
更多特別企劃 回美食王首頁
咖哩烏龍麵之王-古奈屋

第一次吃到古奈屋的咖哩烏龍麵,全部都是誤打誤撞!但是吃過之後,香濃的口感,就變成我每年到橫濱採訪時,必吃的餐點.........詳全文