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喝醋不能變瘦 不能鹼化體質

破除網路喝醋迷思

網路盛傳喝醋秘方,認為喝醋可調整體內酸鹼值與減重,但長庚醫院營養師曹雅姿說,喝醋不能調整酸鹼值,且市售飲用醋普遍含糖量高,喝多恐致肥胖;此外喝醋不能止嗝、去口臭。喝後要刷牙,以免醋的酸性損傷琺瑯質。報導╱黃寶玉 攝影╱施偉平


這一杯醋真的有那麼多神奇的功效?
(設計對白)
要釐清

   
   
 
不能調整酸鹼
許多人認為喝醋可以鹼化體質,但曹雅姿營養師指出,喝醋並不能調整體內酸鹼值。人體有維持血液酸鹼值平衡的機制,不是只靠吃某些食物就能改變,除非是一些生病、長期服用藥物、飲食營養失衡的人,才會出現血液大幅偏酸性或偏鹼性,因此喝醋調整酸鹼值其實是錯誤迷思。

   
   
 
喝醋不能減重
市面上水果醋飲料裡會加入大量的糖來提升口感,熱量並不低,因此喝醋不能減重。購買時要注意成分表中是否列有糖,若有添加糖分,就要少喝,避免熱量攝取過多而導致肥胖。而且酸味易開胃,喝醋後就容易吃下過多食物,因此喝醋其實無法減重。最好的減重方式為均衡飲食,定時運動。

   
   
 
不能除口臭
網路上盛傳用醋漱口可消除口臭,但書田診所家醫科醫師何一成表示,直接拿沒有稀釋過的醋來漱口,對口腔黏膜太過刺激,恐會造成口腔不適,也無法去除異味,因此網路上以喝醋來去除口臭其實是錯誤的觀念。而要消除口臭的最好方式,是吃完東西後就立即刷牙漱口,保持口腔衛生後,就不會有異味產生。

   
   
 
不能止打嗝
網路小秘方說,飯後如果打嗝不止,喝幾口醋後可以止嗝,但何一成醫師表示,平時止嗝多是憋氣喝水,若喝醋有效是因為喝水的關係,並不是喝醋的作用,因此喝醋不能止打嗝。何一成醫師解釋,打嗝是因為位於胸腔與腹腔之間的橫膈膜受到刺激,而不由自主的收縮,導致空氣被迅速吸進肺內,因而會發出「嗝嗝」的聲音,而喝水可以舒緩受刺激的橫隔膜,緩止打嗝的症狀。

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-- 發布時間:20071109 --
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