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喝醋不能變瘦不能鹼化體質

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喝醋不能變瘦不能鹼化體質

破除網路喝醋迷思

網路盛傳喝醋秘方，認為喝醋可調整體內酸鹼值與減重，但長庚醫院營養師曹雅姿說，喝醋不能調整酸鹼值，且市售飲用醋普遍含糖量高，喝多恐致肥胖；此外喝醋不能止嗝、去口臭。喝後要刷牙，以免醋的酸性損傷琺瑯質。報導╱黃寶玉攝影╱施偉平

這一杯醋真的有那麼多神奇的功效？
（設計對白）

要釐清

不能調整酸鹼
許多人認為喝醋可以鹼化體質，但曹雅姿營養師指出，喝醋並不能調整體內酸鹼值。人體有維持血液酸鹼值平衡的機制，不是只靠吃某些食物就能改變，除非是一些生病、長期服用藥物、飲食營養失衡的人，才會出現血液大幅偏酸性或偏鹼性，因此喝醋調整酸鹼值其實是錯誤迷思。

喝醋不能減重
市面上水果醋飲料裡會加入大量的糖來提升口感，熱量並不低，因此喝醋不能減重。購買時要注意成分表中是否列有糖，若有添加糖分，就要少喝，避免熱量攝取過多而導致肥胖。而且酸味易開胃，喝醋後就容易吃下過多食物，因此喝醋其實無法減重。最好的減重方式為均衡飲食，定時運動。

不能除口臭
網路上盛傳用醋漱口可消除口臭，但書田診所家醫科醫師何一成表示，直接拿沒有稀釋過的醋來漱口，對口腔黏膜太過刺激，恐會造成口腔不適，也無法去除異味，因此網路上以喝醋來去除口臭其實是錯誤的觀念。而要消除口臭的最好方式，是吃完東西後就立即刷牙漱口，保持口腔衛生後，就不會有異味產生。

不能止打嗝
網路小秘方說，飯後如果打嗝不止，喝幾口醋後可以止嗝，但何一成醫師表示，平時止嗝多是憋氣喝水，若喝醋有效是因為喝水的關係，並不是喝醋的作用，因此喝醋不能止打嗝。何一成醫師解釋，打嗝是因為位於胸腔與腹腔之間的橫膈膜受到刺激，而不由自主的收縮，導致空氣被迅速吸進肺內，因而會發出「嗝嗝」的聲音，而喝水可以舒緩受刺激的橫隔膜，緩止打嗝的症狀。

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-- 發布時間：20071109 --

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