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折價券激買氣
附近商圈型態，主打上班族及附近住戶，以自製折價券吸引客人回流，成效相當好，是老闆發現的最佳銷售利器。（小店凡事要省：折價券採影印、DIY裁切）
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精算銷售數字
輔大會計系畢業的周政揚，每天麵包銷售情況，以自製表格統計，以方便訂貨，同時掌握烘烤數量，避免滯銷形成損耗。
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周政揚小檔案
年齡：1975年出生（33歲）
學歷：輔大會計系
經歷：高中念4年、大學念6年（延畢2年），退伍後當過元大京華營業員、康和期貨交易員、元富證券營業員、國泰期貨營業員、寶來期貨交易員，2006年決定脫離上班族生活，先在士林夜市賣茶飲不成，轉戰都會商圈開現烤麵包攤
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店家資料
店址：台北市南京東路4段133巷8弄2號
電話：0935-962129
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創業成本
總投資：30萬元
生財器具：16萬元（重點設備：旋風烤箱7萬元、冷藏設備3萬元、發酵箱2萬元）
台車成本：2萬元（木製）
初期物料成本：5萬元
周轉金（包括租押金）：7萬元
註：以上為老闆估算現在開店所需成本，原選擇加盟體系，創業成本約40萬元
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每月營運
營業額：26萬元
物料成本：11萬元
人力成本：1.1萬元（1名計時阿姨）
店租：1.5萬元
水電雜支：2萬元
利潤：10.4萬元
註：以上未計老闆個人及母親協助之人力成本
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