日前有名女性持續7年每天喝2000c.c.綠茶，不但沒減肥反而造成鐵吸收不良，引發缺鐵性貧血。書田診所家醫科主任醫師何一成表示，許多人為了去油解膩，會在吃飯時或飯後喝茶，但茶的多酚類會阻礙鐵質吸收，因此飯前、飯後各1小時內應不要喝茶，且每天喝茶不超過800c.c.。另外，餐後可補充維生素C幫助鐵質吸收，例如吃水果或喝隨餐附的果汁。 報導╱余孟芬 攝影╱葉仁傑
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