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美食首頁1 美食DIY 熟食火腿 巧變聖誕大餐4道
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圖片: 1 / ?

熟食火腿 巧變聖誕大餐4道

在聖誕節前夕,想來頓聖誕大餐,卻又不想外出花大錢,可以自己在家製作,不僅能自行拿捏預算,更可邀請親朋好友一起過節,只要利用現成的肉類熟食或火腿,稍微改變調味,就可以做出美味的聖誕大餐。
報導╱黃翎翔 攝影╱翁玉信

麵包盅
材料:圓形法國麵包1個、馬鈴薯1個、水煮菠菜適量、火腿丁適量、艾曼達起司適量、培根片1片
準備工作:培根片入烤箱中烤至乾且脆即可
   
   
 
1.挖空
先將馬鈴薯煮熟,壓成泥備用。接著將圓形麵包切開,將中心挖空。

   
   
 
2.混拌
將馬鈴薯泥、火腿丁、水煮菠菜拌勻,填回做法1中,鋪上起司入烤箱中烤至融化,再以烘乾培根片裝飾即可。

   
  製作簡單,而外型討喜,滋味豐富。  
 
聖誕肋排大樹
材料:熟食肋排1片(約8根)、熟食豬腳1根、火腿片4片、芥末籽醬2大匙、蜂蜜5大匙、青花椰菜適量
工具:棉繩
準備工作:芥末籽醬加上蜂蜜調和,青花椰菜以清水燙熟。

   
   
 
1.捆綁
將豬肋排捲起,再以培根固定後,用棉繩綁緊。

   
   
 
2.塗醬
將芥末蜂蜜醬抹在做法1和豬腳上,入烤箱中以220℃烤至熟,期間並不斷地塗抹醬料,或蓋上鋁箔紙避免過乾。

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-- 發布時間:20081223 --
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