師奶上菜

月圓人團圓，今晚是中秋團圓夜，在基隆地方廣播電台主持節目已超過30年的楊月蘂，「說得」、「做得」一手好菜，還曾出版過食譜。她要教大家掌握訣竅，讓平凡家常菜變成澎湃的團圓菜。 報導╱劉育孜 攝影╱翁玉信......詳全文

大廚上菜

果汁除了直接喝，還可以怎麼利用？營養師兼老饕謝宜芳，把市售蔓越莓汁加上果乾變成烤肉醬，拋開傳統烤肉醬的重味與色素，她還利用市售蔓越莓汁調出多款飲料，讓今年的中秋節可以吃得很不一樣。報導╱王彥蘋 攝影╱高世安......詳全文

中秋節、烤肉節，今年中秋想在家烤肉，卻不想再用千篇一律的市售烤肉醬嗎？《蘋果日報》請到「鴻疆石」餐廳的王子欣和李柟斐2位烤肉達人，教大家以簡單的醬油、鹽、糖為基礎，添加香料和果汁等調味，自製5款風味烤肉醬。不管是豬、牛、羊還是雞、鴨、魚，都能讓你烤出.........詳全文

秋天是桂花香氣最濃郁、最引人注意的盛開季節，除了其優雅的香氣討人喜歡，將桂花加進食材中烹調，讓料理在瞬間都風雅了起來。《蘋果日報》邀請船老大餐廳的4位主廚，分別用了甜、鹹桂花醬及乾桂花，變化出7道不同風味的料理，讓餐桌上也飄起了桂花馨香。 報導╱劉.........詳全文

師奶上菜

中秋節即將來到，在救國團開烹飪課的李美玉要教大家用市售的現成材料，再自己加工，就能做出獨具特色的月餅，讓親朋好友感受一下你的心意。報導╱王彥蘋 攝影╱李靜璇......詳全文

颱風影響最小的根莖蔬菜—馬鈴薯，價格一向穩定，台產的馬鈴薯口感偏鬆軟，甜香可口，但已到了季末；而進口馬鈴薯則因品種而有鬆軟、Q綿的差異性，量販價格1公斤約49~69元，與台產價格相當。因此喜愛馬鈴薯的食譜老師蔡季芳，教你利用品種多元的進口馬鈴薯，分類.........詳全文