體型碩大的杏鮑菇，每一段的滋味都不盡相同，擅長製作素菜的陳淑梅就依口感不同，分段使用杏鮑菇，製作出口感滋味都不相同的菜色，讓素食料理也有很多的變化。
報導╱黃翎翔 攝影╱王永村
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便宜澎湃上桌

謝菜是一位愛做菜又有創意的師奶，只要她吃到有創意的菜色，回家總會試做，練就她絞肉在手，就能變化出多款美味家常菜色的好廚藝。 報導╱張瑀庭　攝影╱高世安
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天氣漸漸變冷，不少注重養生的人，紛紛吃起麻油料理來暖身，師奶林育安說：「麻油能讓身體迅速溫暖，若加入薑母料理，最適合手腳冰冷的人。」這次她所示範的麻油雞豬肚、麻油雞肉飯、麻油麵線餅，都是她入冬的拿手料理，很多好友一吃上癮後，都會紛紛向她訂購。 詳全文

方便好用的電鍋除了滷煮蒸燉等基本功能，還可以拿來燻、煎、焗烤食物，曾出版過電鍋食譜的廚師林志哲，就示範了燻柑橘雞翅、煎小湯圓、焗白醬蟹腿、蒸金針花等4道料理，帶您發現更多電鍋的妙用，輕鬆煮出一桌好菜。
報導╱邱俊智 攝影╱陳逸宏
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天氣漸漸變冷，能品嘗到一些溫熱的甜鹹點心，總教人感到幸福。來自德國的麥可，就分享了他在家鄉從小吃到大的點心，而且只需要用到一只平底鍋就能完成，十分方便，輕輕鬆鬆讓你品嘗幸福甜點的滋味。報導╱劉育孜 攝影╱高世安
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擅長各種雲南、泰國料理的周漢炳，用市場常見的九層塔、紅蔥頭、香菜等香料，搭配做成煎魚、煎肉，既好吃又下酒，只要有朋友來家裡喝酒、吃飯，端上這幾道菜，總是能賓主盡歡，讓大夥吃得開心又滿足。 報導／劉育孜　攝影／李芃葳
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