秋天是菇類盛產的季節，《蘋果日報》邀請食方主廚洪福龍以市面上容易買到的杏鮑菇、秀珍菇、鮑魚菇、茶樹菇、鴻禧菇、美白菇等，設計6款簡單易做的家常菇料理，讓你秋天餐桌充滿菇意。報導╱張瑀庭　攝影╱周頌德、高凱新
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橄欖油含有單一不飽和脂肪酸，能夠幫助預防心血管疾病，除了沾食麵包之外，也很適合用在中菜料理，永豐餘生技總經理何奕佳就用煎、炒、烤、拌的方式，示範橄欖油的用法。報導／劉育孜　攝影／吳朝奎
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很多家庭主婦，常抱怨不知要買什麼菜，其實是因為料理的手法缺乏變化，《蘋果日報》邀請部落格版主人魚（Cecilia），教大家用鱈魚以日式、中式、西式的做法，創造不同的風味。報導╱張瑀庭 攝影╱吳朝奎
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物價上漲、荷包縮水，每天可以大魚大肉的日子不再。擅長小氣料理的溫蒂老師，就運用了地瓜、豆腐、黃瓜、皮蛋、雞翅、洋芋等便宜食材，做出好吃又省錢的6道料理。報導╱張瑀庭 攝影╱周頌德
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日本的洋風和食，融合了日式的輕盈份量和西式的濃郁口味，讓人吃來較無負擔。Afternoon Tea TEAROOM的日籍主廚岩井康次郎，示範了清爽的點心，讓你在假日午後，也能和家人享受一頓簡單又有飽足感的午茶兼晚餐。報導╱黃翎翔 攝影╱翁玉信 詳全文

一年四季都可以吃到的菇類，其實入秋後更是盛產，因為滋味清香，價格也很平實，很適合用來入菜。美麗信花園酒店行政主廚湯和喜就利用市場常見的杏鮑菇、金針菇和香菇，變化出簡易的義式風味料理。報導╱黃翎翔　攝影╱高凱新
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