低熱量的蒟蒻是許多人減重時愛用的食材，但若烹調不佳，容易出現異味，台北「天壽司」主廚林文勇，就用蒟蒻米和蒟蒻結示範了3款料理，讓品嘗美味時，也不需擔心增加身體的負擔。報導╱劉懿嫻　攝影╱陳逸宏
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現在超市可以買到各種口味的德式香腸，不管是香料腸、辣香腸或白腸，口味濃淡有別，除了直接品嘗，也可用來入菜，西餐師傅鄭翔文就示範了焗飯、煮湯、拌菜和酥炸小點心，讓德式香腸變成各式美味好菜。報導╱劉育孜　攝影╱翁玉信
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郭麗娟和老公經營魷魚羹小吃攤30年，平日生意雖忙，但為確保家人的飲食健康，她始終堅持自己做飯，長年下來也練就一手快炒好功夫。她分享了4道拿手的快炒料理，雖然用料沒有大魚大肉，卻因為組合清新，反而帶來令人意想不到的爽口滋味。報導╱邱俊智　攝影╱李芃葳 ......詳全文

麵包的吃法很多樣，而擔任食品公司食譜設計一職的謝寶珍，腦袋裡常有各種創意，而這一次她引用美式濃湯盛裝在麵包中的靈感，以麵包為鍋，加入不同的西式濃湯料和火鍋料，再把麵包切下的麵包蓋變成點心來做變化，吃來更有飽足感。
報導╱黃翎翔 攝影╱張世平 ......詳全文

由中央畜產會輔導的香草豬、快樂豬、晶鑽豬、活菌豬、黑寶豬、網室豬、自然豬，都是具有產銷履歷的豬肉品牌，豬隻在良好的畜養環境長大，甚至還吃迷迭香、喝優酪乳，因而培育出肉質鮮甜、無腥味的極品豬肉。台北福容飯店的中、日式主廚，要教大家保留豬肉美味的烹調法。.........詳全文

丁筱宇與老公安德森是忙碌上班族，夫妻倆喜歡烹飪，卻沒有太多時間能下廚，因此他們一起研究能在周末做好並存放的菜色，平日晚上下班回到家後，就能以此變化快速地做出簡單又健康的料理。報導╱劉育孜　攝影╱李芃葳
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